ідеальна

Підтримання холодильника в ідеальній температурі полегшить запобігання занадто швидкому псуванню зберігається в ньому їжі та навіть інфекційним захворюванням, які потраплять їм в голову через їжу. Але скільки коштує ідеальна температура?

Думки різко розділяються щодо ідеальної температури охолодження, але всі джерела сходяться в одному: холодильник слід тримати нижче 5 градусів Цельсія.

Ідеальна температура в холодильнику

Більшість бактерій, які ростуть у їжі, ростуть набагато повільніше нижче 5 градусів, тому ідеальна температура для холодильника зазвичай встановлюється в межах від 2 до 4 градусів. Наприклад, Управління з контролю за продуктами харчування США вже вважає зону вище 5 градусів небезпечною зоною. При цій температурі їжа може витратити лише дві години без ризику псування. Ідеальна температура морозильної камери становить близько -18 градусів.

Також слід зазначити, що температура, встановлена ​​на термометрі, є середньою температурою. Деякі точки в холодильнику можуть бути гарячішими або холоднішими. Найхолодніше знаходиться в задній і нижній частині холодильника. В першому місці через близькість холодильної установки, а в другому тому, що тепле повітря піднімається вгору. На відміну від цього, двері можуть мати температуру до 15 градусів через часте відкривання, лише те, що не пошкоджується спекою.

Не має значення, наскільки заповнений ваш холодильник. Порожні полиці погано тримають холод, але якщо ви переповніте холодильник і не можете ходити між прийомами їжі на повітрі, це може мати зігріваючий ефект. Морозильна камера також не повинна експлуатуватися порожньою. Якщо в ній нічого немає, це менш круто, тому непогано поставити принаймні пляшку води на полиці, де нічого іншого.

Холодильник найкраще підтримує температуру, якщо ви часто не відкриваєте дверцята. Просто впускайте тепло в їжу якомога коротше часу. Якщо ви розпаковуєте пакети після покупок, також не забудьте розподілити їжу досить рівномірно на полицях, щоб повітря між ними працювало добре. Можливо, ви також захочете взяти термометр, щоб перевірити, чи працює ваш термостат належним чином, щоб їжа якомога довше залишалася свіжою.