Для чого корисне пшоно? - рецепт

Добре виховані вони ковтають одного і зберігають свою думку. Інші обурені протестують із вигуком: "Я не птах", і їх уже розсипали б у годівницю. І все ж забуте, ідеальне зерно, просо, варто заново відкрити. Окрім багатьох чудових фізіологічних ефектів, його можна зробити різними способами, він дешевий і навіть прикрашає.

Інгредієнти кухоль

Забуте «родове зерно» насправді є великорослою однорічною травою родини шавлієвих, але безсумнівно, що на нього можна кивати красивими гронами злаків. Фізіологічна та прінна користь для здоров’я досить унікальна.

Це один з найкращих ліків для шлунку, оскільки він легко засвоюється, а його високий вміст клітковини очищає кишковий тракт від шлаків. Таким чином, під час голодування, під час очищення, це дуже важливо, але ми робимо це з розумом, якщо регулярно включаємо його в свій раціон протягом року. Оскільки він не містить глютену, його можуть вживати чутливі до глютену і навіть чутливі до лактози люди. Він також має сильний підщелачуючий ефект і, маючи низький вміст калорій, швидко насичуючись і на тривалий час, може бути добре інтегрований у дієти для схуднення.

Він регулює рівень цукру та холестерину в крові, має високий вміст кремнієвої кислоти та кремнію. Це одне з найбагатших джерел магнію, але також містить фосфор, марганець та залізо.
Він також багатий вітаміном В. Тож якщо ми відчуваємо слабкість, втому, миска з пшоном може допомогти. Її регулярне споживання помітно прикрашає, еластизує шкіру, зміцнює волосся та нігті. Він містить необхідну амінокислоту, яка підвищує рівень серотоніну, а це означає, що вона також містить підвищення гормону щастя.

Це ідеальна їжа для вегетаріанців, оскільки є багатим джерелом білка. Особливо рекомендується для одужання пацієнтів та майбутніх мам, оскільки він зміцнює імунітет.


Є стільки аргументів на вибір, чи не так? Тепер нам просто потрібно дізнатися, як і що з цим робити.

Пшоно - основа, яку можна робити як солодкою, так і пікантною. Це відмінне джерело енергії та вітамінів для сніданку з насінням, йогуртом та свіжими або сухофруктами. З нього можна приготувати суп, гарнір, другу страву, десерт, але ми можемо навіть спекти хліб з пшоняним борошном.

Ми можемо збагатити ним лето, його можна класифікувати на будь-яку шарувату страву, приготовлену з рисом, оскільки ми можемо практично замінити ним рис. Кмин, коріандр, імбир, петрушка та базилік добре поєднуються з пшоном. При приготуванні солодко ми можемо додати ваніль, корицю, кардамон, какао, мак, волоські горіхи.

Увага! У будь-якому випадку ви готуєте пшоно, ретельно промийте його перед приготуванням, помийте. Основне приготування: змийте промите пшоно, викладіть у каструлю і влийте втричі більше води. Варити під кришкою, періодично помішуючи, 15-20 хвилин, поки не розм’якне. Ми можемо зробити половину з водою, а половину з молоком.


Гарнір: часник, кукурудзяне пшоно

Інгредієнти:

1 кухоль пшона
3 кружки води (ще краще, якщо ми варимо її на бульйоні, овочевому бульйоні)
5 зубчиків часнику
1 чайна ложка меленої куркуми
1 великий пучок подрібненої петрушки
1 коробка консервованої кукурудзи
4 столові ложки олії
сіль

Підготовка:

Киньте дуже подрібнений часник над олією і тушкуйте, поки запах не стане трохи м’яким. Посипте куркумою, перемішайте, і тоді промите пшоно може потрапити в миску. Залити водою/бульйоном, додати сіль. Варити під кришкою, періодично помішуючи, 15-20 хвилин. Перемішайте кукурудзу, дайте їй нагрітися. При подачі посипте подрібненою петрушкою.

Порада: можна готувати за смаком/на пару, смажені/змішані овочі.


Один курс: запіканка з ковбасою та ковбасою

Інгредієнти:


1 кухоль пшона
3 кружки води
1 пляшка літо/консервованого (найкращий курс - свіжий лето)
Кружляли 40 дкг полум’яних ковбас
1 велика коробка сметани
3 зубчики часнику, подрібнені

Підготовка:

Помийте промите пшоно тричі у киплячу воду, періодично помішуючи, помішуючи під кришкою, до розм’якшення. Розгладьте пшоно в середній формі для випікання або формі для запікання. Розкладіть по ньому рівномірно лето, посоліть, поперчіть, а потім розкладіть зверху полум’яну ковбасу. Рівномірно змастіть сметаною, змішаною з подрібненим часником, а потім посипте тертим копченим сиром. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин. Подавати зі свіжорубаною зеленню петрушки.


Десерт: фруктове пшоно роздуте

Інгредієнти:

1 кухоль промитого пшона
3 кружки молока
6 дкг вершкового масла
2 цілих яйця.
1 столова ложка ванільної есенції
1 терта цедра лимона
4 столові ложки коричневого цукру або меду
10 дкг родзинок
1 чайна ложка розпушувача
15 дкг подрібнених свіжих або сухофруктів
10 dkg мигдальних чіпсів (за бажанням)
щіпка солі
масло для змащення

Підготовка:

Яйця відокремлюються від жовтка і білка. Змішайте жовток до піни з маслом і цукром і збийте тверду піну від білка з дрібкою солі. На додаток до мигдальних чіпсів, змішайте інгредієнти у більшій мисці, попрацюйте у змащеному яєчним жовтком і обережно збийте затверділу піну. Налийте масло у змащений маслом деко або форму для запікання. Зверху посипте мигдалем і випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 40 хвилин. Він також дуже смачний сам по собі, але ми можемо запропонувати його з компотом, варенням та фруктовою заправкою.