У нас вже є здорове освіження. Порадьте, яку їжу для нього готуєте? 10 найкращих рецептів будуть включені до ° COOL MENU, яке можна буде завантажити тут у п’ятницю 🙂
Манго з моцарелою
1 добре стиглий манго
або перець, очищений від ядер
1 PL коричневого цукру
1 чайна ложка натертої цедри липи
3 шт Моццерела
1 краватка молодої цибулини
свіжий коріандр
петрушка
50 г горіхів макадамії або подрібненого арахісу
2 лайма - вичавлений сік
1 PL оливкової олії
Очистіть манго, наріжте його, видаліть серцевину і наріжте кільцями. Злийте моцарелу на ситі і також наріжте кільцями. Викладіть по черзі манго та моцарелу на тарілку. Наріжте одну-дві плодоніжки цибулі (без самої цибулі) дрібними кільцями, а потім дрібно наріжте.
Потім натріть шкірку з одного вапна і змішайте в мисці з подрібненою цибулею. Вичавіть сік лайма, змішайте з цукром і додайте до цибулі. Вийміть ядра з перцю чилі і нашаткуйте їх дрібними кубиками. Подібним чином подрібніть коріандр.
Потім змішайте все з оливковою олією і дайте цукру розчинитися. Потім вилийте шматочки манго та моцарели на тарілку з готовою заправкою. Потім посипте тарілку подрібненими горіхами.
Лимонний пиріг з полентою
1/2 склянки поленти
1 1/2 склянки меленого мигдалю
1/3 склянки кленового сиропу
1/2 склянки оливкової олії
2 яйця
1 см розпушувача - без фосфату
2 лимонного соку і шкірки
Як його приготувати?
Змішайте яйця і кленовий сироп разом у пеніс. Додайте олію і ретельно перемішайте.
Додайте сік і шкірку лимонів, поленту, мелений мигдаль, розпушувач.
Акуратно перемішайте, лише поки інгредієнти не з’єднаються. Тісто буде відносно рідким, але так воно і повинно бути.
Вилийте тісто в круглу форму, яку ви застелили папером для випічки. Випікайте при температурі 160 ° C приблизно 25-30 хвилин, поки пиріг не стане твердим і гнучким на дотик. Будьте обережні, щоб не спекти пиріг. Дати охолонути у формі.
Перед подачею пиріг запиліть кокосовим борошном (або цукровою пудрою) і подайте з ложкою хорошого йогурту та чорниці.