Дієта від SCD, палео чи ЦІЛИЙ 30? Не знаєте, що означають абревіатури AIP, GAPS та LC? Ви чули про дієту Кето або проти дріжджів, але навіть не знаєте, яка з них найкраща для вас? Я підготував звіт, який допоможе вам швидко зорієнтуватися.

Загальною рисою цих дієт є значне зменшення запальних процесів в організмі. Їх можна досягти, значно збільшивши вміст жиру та зменшивши частку вуглеводів у їжі. Таким чином, організм переходить на набагато ефективніший спосіб використання енергії з жирів.
Така дієта має багато переваг:
- коливань рівня цукру в крові та падіння енергії протягом дня немає
- травлення та виведення коригуються
- формування тіла, поліпшення шкіри та загальне омолодження
- поліпшення фізичного стану
- психічний та гормональний баланс

Дієта від SCD

Одним з перших, хто пішов шляхом усунення шкоди, спричиненої неправильним харчуванням, був Dr. Хаас. Він лікував педіатричних хворих з проблемами травлення. Він помітив, що перетравлення м’яса та жиру не створює їм проблем, однак певні типи вуглеводів це роблять. Його теорія про виключення складних цукрів (дисахаридів та полісахаридів) з їжі для пацієнтів з проблемами травлення була визнана в 1952 році і в медичних колах. Ця дієта називається спеціальною вуглеводною дієтою (SCD). Його робота отримала подальший розвиток Елейн Готтшалл - клітинний біолог, який на основі своїх досліджень обробляв точний перелік продуктів спрямований на гармонізацію кишкової флори і, отже, придатний для дієти при ССЗ. Більше тут >>.

Дієта GAPS

Зв'язок між порушенням травлення та психологічними реакціями її пацієнтів також помітив невролог д-р. Наташа Кемпбелл. Він націлений на дітей із СДУГ, СДУГ, диспраксією, дислексією, аутизмом, депресією та іншими неврологічними розладами. Насправді, саме про дієту від ССЗ він говорить і висловлює у своїй книзі - не потрібно нічого вигадувати, якщо щось вже було вигадано ефективно. Абревіатура GAPS виражає зв'язок між порушенням травлення та психологічними реакціями - синдром кишечника та психології. Звичайно, він розвиває свої знання далі - на основі своєї клінічної практики.

gaps

Скорочений перелік продуктів з високим вмістом вуглеводів

Палео

Можливо, ви вже стикалися з харчовим напрямом палео (дієта печерної людини). Це дієта, яка обумовлена ​​природою. Його основи засновані на періоді палеоліту, який тривав 2,6 мільйона років, тоді як це було близько 10 тисяч років тому. років не було замінено сільським господарством. Теорія полягає в тому, що наші гени за ці 10 000 років не змінились, а це означає, що сучасна, промислово вироблена їжа нам не підходить.

Палео має кілька форм, і ми поговоримо про 3 основні.

Класичне палео - дієта, що складається з усіх видів овочів і фруктів, м’яса, риби, яєць та корисних жирів - тваринного + оливкового та кокосового жиру, топленого масла, горіхів, авокадо.

Палео для аутоімунітету - горіхи та розсільні овочі (помідори, перець, картопля, баклажани) опущені з класичної палеї.

Палео первинний - молочні продукти з високим вмістом жиру (кисломолочні продукти, масло, вершки, тверді сири) додаються до класичного палеу

Дійові особи: Принципи палеолітичного харчування були сформульовані в 2002 році професором д-ром Лорен Корден, інші відомі дійові особи - марафонці Марк Сіссон і Роб Вольф.

Вища форма палеї - ЯКЩО (періодичне голодування) - інформація буде в наступній статті.

ЦІЛО30

На основі цих знань також була написана книга «Їжа в першу чергу» Меліси та Далласа Хартвіг. Мільйони людей вже успішно спробували свою програму WHOLE30. Як випливає з назви, класичне палео, без молочних продуктів, практикується протягом 30 днів з метою відлучення від шкідливих харчових звичок та позбавлення від "цукрового демона".

Низьким вмістом вуглеводів

Це дуже поширена і популярна дієта для схуднення LC - НИЗЬКИЙ ВОЛОГ. Або НИЗКИЙ ВУГЛЕВИЙ ВИСОКИЙ ТЛЮСТ LC регулюється суворим розподілом їжі.
Виключено їжа з високим вмістом вуглеводів: крупи, бобові, фрукти - і сушена, дозволені лише ягоди. Pдозволяється зрідка: морква, селера, буряк, петрушка та солодка картопля (овочі з більшим вмістом жиру). Дозволено це м’ясо, риба, яйця, горіхи, тваринні жири, масло, кокосова і оливкова олія, молочні продукти з високим вмістом жиру. Підсолоджувачі: еритрит, ксиліт, стевія. Прихильники LC складають меню, щоб задовольнити добову кількість споживаних вуглеводів. За кількістю вуглеводів, прийнятих протягом дня, РК ділиться на:

Кетогенна дієта - споживання вуглеводів до 50 г на добу. Цю дієту рекомендують автори відомих бестселерів Пшеничний мозок та здоровий мозок - невролог д-р. Девід Перлмутер, як профілактика та лікування неврологічних захворювань. При переході на кетоз організм починає виробляти кетони як основне джерело енергії - головним будівельним матеріалом у цьому процесі є жир. Тому всі періоди без їжі (наприклад, сну) або періоди підвищених витрат енергії (спорт) автоматично поглинатимуть ваші запаси жиру. Практикуючи його, потрібно більше знань про дієту, тоді як необхідно дотримуватися певних правил. (більше інформації на запит >>)

Дієта з низьким вмістом вуглеводів - споживання вуглеводів від 50 до 80 г на день

Без цукру - споживання вуглеводів від 80 до 100 г на день.

PS: Існує також так звана нерозуміння paleo, SCD або WHOLE30, в яких люди роблять замінники випічки та десертів з волоського горіхового борошна і їдять лише сирі овочі з м’ясом і вживають занадто багато фруктів. Більше про помилки в одній із протизапальних дієт ви можете знайти тут >>

Дієта проти дріжджів

Фактори, що беруть участь у заростанні дріжджів та грибків в організмі: велике споживання вуглеводів, стрес та вживання наркотиків. Наркотики знищують значну частину корисної кишкової флори, яка потім не може функціонувати. Найпоширенішими дріжджами є Candida albikans, що викликає розлад травлення, здуття живота, нестримний солодкий смак, цвіль на нігтях і шкірі та гінекологічні проблеми. Дієта проти дріжджів заснована на пропуску високої частки вуглеводів. Він ідентичний класичному палео або аутоімунному протоколу. Опущені також ферментовані овочі. Фрукти можна в мінімальних кількостях. Овочі з високим вмістом цукру (солодка картопля, гарбуз, коренеплоди) іноді включаються. Підсолоджувачі заборонені! Рекомендований термін дотримання - 3 місяці.

Автоімунний протокол (AIP)

Дієтологічний напрям зосереджений на профілактиці, полегшенні та навіть зникненні симптомів аутоімунних захворювань. Він має чітко визначену програму, яка включає інші фактори, крім дієти. Більше про аутоімунний протокол ви можете знайти тут >>