Сім'я обідає разом

Фото: Джеймс Бессер/Unsplash

сімейних

Представницьке дослідження, проведене Nestlé, вивчало харчові звички угорських сімей під час карантину. Відповіді показують, що вихідні обмеження через епідемію коронавірусу та змінений спосіб життя - домашня освіта та робота на дистанції - сприятливо впливають на сімейне харчування; а в половині домогосподарств діти також беруть свою частку роботи на кухні.

Під час карантину третина респондентів обідала з родинами, що стало їх основним прийомом їжі протягом дня. Сорок відсотків опитаних заявили, що змін не спостерігалося за часи до епідемії; це переважно чоловіки, і майже дві третини живуть у сільській місцевості.

Діти теж допомагають

Фото: Келлі Сіккема/Unsplash

У п’яти з десяти сімей діти беруть участь у випічці та приготуванні їжі кілька разів на тиждень, хоча щодня допомагають менше. У багатьох домогосподарствах діти вибирають меню, однак опосередковано вони також сприяють формуванню харчових звичок сім’ї. Різні солодощі та випічка також дуже популярні, і менші також із задоволенням допоможуть у їх приготуванні.

Лише майже чверть респондентів заявили, що не мають жодного завдання на кухні з дітьми. Однак загалом дорослі залучають дітей до приготування їжі - від вибору рецепта до розбиття яєць до приготування інгредієнтів.

Кулінарна книга замість інтернет-рецептів

Фото: Elly Fairytale/Pexels

При виборі щоденного меню найважливішим є загальний смак. Три чверті респондентів готують їжу на смак кожного члена сім'ї, і це лише подальша міркування щодо отримання здорової та поживної їжі на столі. Трохи більше половини опитаних вважають важливим готувати обід з використанням домашніх інгредієнтів. Частка їжі, призначеної будинку, низька; лише 7 відсотків респондентів обирають цей варіант замість приготування їжі.

Батьки користуються всілякою допомогою для вибору рецепту, але побажання дітей є вирішальним фактором майже у 80 відсотків респондентів.