Чи знали ви, що навіть бджола може зазнати стресу? Що він не занесе бруд у вулик, але не зможе запобігти пестицидам? В інтерв’ю міському пасічнику Петрі Єжековій з неурядової організації Živica ви також дізнаєтесь, як ми можемо допомогти бджолам як окремі особи, або що визнати хороший справжній мед не так просто.
Що потрібно нам, людям, для всього, що ми споживаємо і споживаємо щодня?
Кажуть, що у нас кожен третій укус їжі завдяки бджолам. Важливо сказати, що бджоли не є єдиними запилювачами, але вони є найбільш ефективними. Ми б вижили без них, але наше меню значно звузилось би. Ми втратили б багато фруктів та овочів. Без бджіл у нас не було б таких речей, які ми могли б замінити промислово, але нам бракувало б їх за своєю природою. Наприклад, бджолиний віск, який використовується в косметиці, маточне молочко також використовується в косметиці, але також і в медицині, тоді ми маємо бджолину отруту. Він має протизапальну дію, допомагає при артриті або ревматизмі. Він також використовується тими, хто страждає на розсіяний склероз, щоб полегшити свої симптоми.
Ну і звичайно мед, це природний антибіотик і харчування. Кажуть навіть, що мед містить все, що нам потрібно для виживання. У ньому є певна частка води, а це означає, що ми могли вижити лише за допомогою меду. Він також все частіше використовується при лікуванні шкірних захворювань. Юрай Майтан із Словацької академії наук зробив багато досліджень меду в цьому контексті. Люди, які мали хронічні проблеми та незагойні рани, подолали їх завдяки медотерапії.
В основному ми говоримо про продукти бджолярів, а як щодо самотніх бджіл, які живуть у дикій природі?
Всім відома медова бджола, про яку ми говоримо. Раніше ці бджоли жили вільно, в порожнинах дерев, в природі. Про нашу країну в римські часи говорили, що вона є країною густих лісів і бджіл. Це пішло не так у 1970-х. За часів соціалізму інженери зі Східної Німеччини вирішили вирощувати кращу бджолу, вона повинна бути більш ефективною. Вони вирішили схрестити медоносну бджолу з більшою індійською бджолою. Але, привівши її сюди, вони не помітили, що на ній паразит, це називається кліщ. Хоча вони розмножили цих бджіл у всьому світі, навіть із кліщем, до якого наші бджоли не були готові, вони не можуть захиститися від нього. Він почав знищувати бджіл. Тому сьогодні вже дуже і дуже мало диких медоносних бджіл.
"Про нашу країну в римські часи говорили, що вона є країною густих лісів і бджіл. Це пішло не так у 1970-х ".
Бджоляр Петра Єжекова з CEEV ŽivicaБджоли-одинаки набагато загадковіші і маловідоміші, в нашій країні мешкає близько 650 видів. У природі вони виживають на відкритих схилах, газонах, в порожнинах деревини або в стиках між цеглою. У міському середовищі вони виживають у горщиках або очеретяних трубах. Вони різноманітні - від дуже малесеньких до фіолетових дровників, вони великі, як дюйм. Люди часто їх не впізнають, вони приймають їх за інших комах. Вони не кусаються, хоча у них жало. Ви б справді це відчули, якби проросли його в своїй руці. Вони дуже сором’язливі, але важливі запилювачі. Вони також купають рослини, яких бджоли не хочуть. Ви можете багато чого дізнатись про їхнє життя, наприклад, на веб-сайті vcelkysamotarky.cz.
Як так бджоли не хочуть?
Бджоли - універсали, вони віддають перевагу рясно квітучим рослинам. (Сміх) Коли вони, наприклад, мають ріпак, вони запилюють його та відкашлюють інші квіти. Потім самотні бджоли та інші запилювачі запилюють все інше.
Хто наші найважливіші запилювачі?
Усі бджоли є важливими запилювачами, але крім них ми маємо також строкатість, деякі види ос, метеликів, джмелів, мурах і навіть деякі види жуків. За кордоном також запилюються деякі кажани, птахи, ящірки, мавпи, гризуни та білки. Деякі запилювачі менш ефективні, деякі більше. У комах ми можемо розпізнати їх спеціалізацію, наприклад, за тим, як довгі їх бивні. Деякі запилювачі не досягають глибоких квітів і прив’язані лише до певних видів рослин.
Що це - запилення?
Це перенесення пилку з тичинки однієї квітки на рильце маточки, щоб можна було утворити плоди. Однак у природі запилення забезпечується не лише комахами чи тваринами, воно також може запилюватися вітром або водою. Наприклад, водні рослини таким чином запилюються. Вони також самозапилюються.
Як виглядає життя бджіл?
Бджоли збирають мед на зиму все літо, щоб зберегти запаси. Літнє покоління бджіл восени вимирає. Вони живуть дуже коротко. Вже влітку починають народжуватися довготривалі, іноді в серпні, вони повинні пережити всю зиму. Взимку вони відступають у своєрідну грудку, клубок, гріють себе та матір. Вони чекають на теплу погоду. Коли вона підозрює, що скоро буде весна, королева починає відкладати більше яєць, як правило, у другій половині лютого. Коли взимку потеплішає, бджоли вилітають, щоб спорожнити кал і полегшити себе. Це їхній очисний політ. Цього року температура вже була сприятливою і цвіли фундук, десь вони вже почали вилітати та збирати пилок. Саме тоді починається сезон.
Як працює підгодівля взимку? Хтось робить це з цукром, хтось залишає власні запаси.
Це залежить від того, скільки меду ви з них візьмете. Зазвичай ми беремо їх мед лише раз на рік, кілька разів лише тоді, коли сезон справді хороший, тому немає необхідності годувати їх. Однак комерційні бджолярі також беруть мед три-чотири рази на рік, тому їм доводиться їх годувати. Також трапляється, що сезон поганий - тоді нам доведеться їх також годувати. Погода, наприклад, коли навесні дощ оббиває всі квіти, сильно впливає на бджіл та їх запаси. Бджіл годують цукровою тростиною, цукровим розчином або власним розведеним медом. Все залежить від пасічника - а як щодо пасічника, різного типу годування.
Що саме означає, коли бджоли рояться? З дитинства пам’ятаю, що раніше мене переслідували. Вони сказали мені, що коли бджоли рояться, вони дуже небезпечні. Мабуть, це не зовсім так.
Це глупо, у бджіл тоді зовсім інші турботи. Вони рояться, щоб створити нові сім'ї - з однієї вийде двоє. Для них це природне розмноження. Стара мати - матка виїжджає з частиною бджіл, нова мати залишається в оригінальному вулику. Лише один з них може там залишитися, інакше їх би вбили. Люди не люблять ройових бджіл, вони цього бояться. Однак вони повинні усвідомити, тоді бджоли шукають новий будинок, їм не потрібно нападати. Звичайно, якщо хтось вдарився в рій, тріснув, він міг би його ущипнути. Але вони повинні зосередитися на інших речах.
"Умови для бджіл змінюються, коливання тепла та зими послаблюють їх, вони буквально хворіють на це. Це їх підкреслює ".
Бджоляр Петра Єжекова з CEEV ŽivicaПеред від’їздом вони заправляють запаси нектару, бо знають, що, можливо, вони два-три дні залишаться без їжі, насправді вони так не піклуються про них. Звичайно, бджолярі не хочуть, щоб бджоли роїлися. Вони їх втрачають, тому вживають антиструктурних заходів. Вони спостерігають за ними, і коли вони бачать, що їм загрожує роззброєння, оскільки матері розташовуються у вулику на новій королеві, вони штучно ділять їх на дві сім’ї або збільшують простір у вулику, щоб мати більше роботи.
Чому бджоли гинуть великими? Що їм боляче?
Існує багато факторів, чому зараз гинуть не тільки бджоли, а й багато інших комах та інші тварини. Однією з них є зміна клімату. Змінюються умови для бджіл, коливання тепла та зими послаблюють їх, їм це буквально нудно. Це їх підкреслює. Коли температури змінюються занадто швидко, вони набагато частіше хворіють на хвороби, яких вони не отримали б за сприятливих умов. Пестициди для них жорстокі, вони їх вбивають. Ми повинні замінити їх чимось іншим, чимось природним, багато з яких нам взагалі заборонити. Зі зміною клімату сюди приходять нові шкідники, такі як маленькі вуликові жуки, яких раніше тут ніколи не було. Вони вже дійшли до Італії. Вони знищують запаси і личинок, бджоли не звикли до їх присутності і не знають, як з ними боротися.
Міські бджоли на даху Старої ринкової площі в Братиславі
Люди іноді відчувають, що мед від міських бджіл брудний в ньому через смог. Але зараз мені здається, що ці пестициди, мабуть, стануть набагато більшою катастрофою для бджолиного меду.
Так, єдина проблема - це пестициди, які бджоли не можуть виділити. Пил і важкі метали швидше всмоктуються у власне тіло, що є лише тягарем для бджіл, але не медом. В рамках наших проектів з бджолами ми кілька разів проводили аналіз меду. Що стосується імуноактивності, мед був вище середнього і ніщо не перевищувало межу для важких металів. Подібні дослідження проводились у Словаччині та за кордоном, наприклад поблизу автомагістралей. Також були результати в нормі. Найбільша проблема - це просто пестициди або бджолині антибіотики, коли бджоли хворі. Вони не можуть видалити ці елементи з меду, тоді ми також їх споживаємо.
Як я можу дізнатися, чи хороший мед у якого пасічника? У Кенії нас навчили визначати це, перетворюючи ємність з медом, яка не повинна стікати, або класти в неї сірник. Передбачається, що можна запалити, якщо мед хорошої якості.
Це лише здогадки, насправді їх можна визначити лише в лабораторії, шляхом аналізу. Це покаже, справжній мед чи ні. Звичайно, ідеально, якщо ви знаєте пасічника і він має вашу довіру. Випадкові перевірки в супермаркетах також повинні йти на лабораторний аналіз. Однак фальшивомонетники стають все кращими і кращими, тому це дуже важко.
"Найбільша проблема - це просто пестициди, або бджолині антибіотики, коли бджоли хворі. Вони не можуть видалити ці елементи з меду, тоді ми їх також споживаємо ".
Бджоляр Петра Єжекова з CEEV ŽivicaТо що ж справжній мед?
Люди думають, що мед повинен бути рідким назавжди, але це неправда. Ми знаємо, що кристалізація є природною властивістю меду. Наприклад, ріпаковий мед дуже швидко кристалізується. Це теж те, що може гарантувати, що мед справжній. І навпаки, у агатового меду різне співвідношення глюкози до фруктози, тому він повільно кристалізується. Він витримує рідину найдовше.
Чи є цілорічна доступність фруктів та овочів проблемою? Ми не надто обтяжуємо бджіл?
Ні, багато речей вирощують цілий рік і завозять з країн, де сезон постійний, або вирощують у теплицях. Однак бджіл усуває, наприклад, високий попит на мигдаль та мигдальне молоко. В Америці за цією культурою комерційні бджолярі кочують величезними вантажівками з тисячами вуликів. Після сезону не варто зимувати стільки бджіл, це коштує чималих грошей. Тому вони їх спалюють, а навесні купують нових бджіл. Промислові бджолярі роблять жахливі речі. На щастя, у нас таких пасічників немає, у наших кращі стосунки зі своїми бджолами, більш особисті.
Чи правда, що бджоли завжди гинуть, коли з вулика виймають мед? У мене також є особистий досвід роботи з Кенією. Я врятував тих, хто потонув у власному меді. Я не думав, що вони мусять померти, швидше ніхто з ними не хотів мати справу.
Я розумію, але такі бджоли живуть недовго, може, два-три тижні. Це також причина, чому вегани не їдять мед - бджоли гинуть, коли його збирають. Як би ми добре не доглядали за цими бджолами, завжди є жертви. Тільки коли ми відкриваємо, перевіряємо вулик і знову закриваємо його, зазвичай прийнято класти туди бджолу, хоча ми дуже обережні. Не потрібно це романтизувати. Я б брехав, якби сказав, що жодна бджола не загине при поводженні з вуликом.
Парадоксально, я сьогодні процвітаю у місті, ніж у сільській місцевості - це правда?
Вони могли б зробити ще краще в містах. У сільській місцевості бджоли мають проблему з уже згаданими пестицидами, які там широко використовуються. У містах не так багато вживають цих пестицидів, також менше вітряності, люди вирощують тут квіти весь сезон. Крім того, вітряні бджоли не люблять погоду. Звичайно, якби все було як слід, бджоли мали б набагато більший успіх у сільській місцевості, ніж у місті.
Якщо хтось живе в місті, має балкон чи сад у сімейному будинку, чи може він утримувати бджіл? Для цього йому не потрібні жодні дозволи?
Той, хто має бджіл, повинен просто повідомити про це регіональну ветеринарно-харчову адміністрацію та зареєструватися в Центральному реєстрі вуликів. Важливо навчитися бути хорошим пасічником, посібників недостатньо. Наявність наставника або проходження курсу справді окупається. Якщо ви не піклуєтесь про цих бджіл, вони можуть поширювати хвороби та становити проблеми для пасічників, які сумлінно пасуть. Бджільництво вимагає часу і терпіння, коли справа стосується свят.