Чому б не переконатися, що лимон/апельсин/грейпфрут є найкращим джерелом вітаміну С для всіх?
Як це, що є люди, які ніколи цього не їли, і при цьому не цингу? 🤔
Я пишу. 😊

може

Ви вже читали про Вестона Прайса у кількох місцях зі мною, востаннє - у вчорашній статті Бенса. 😊

Він був стоматологом, який досліджував відмінності та кореляцію між проблемами зубів та харчуванням у різних етнічних груп.

Мова йде про тисячу дев'ятсот тридцять три. ☝🏽

Інакше книгу потрібно читати. 👇🏽

«Влітку 1933 року рішучий американський стоматолог на ім’я доктор В. Прайс, досліджуючи найвіддаленіші канадські відслонення Скелястих гір, Юкон, виявив індіанські племена, зуби та здоров’я яких не погіршила культура та торгівля, білими поселенцями.

Уздовж річки Юкон холодного зимового дня двадцять градусів морозу.
Апельсини та лимони в цьому ландшафті не ростуть.
Більшість відомих нам джерел вітаміну С не існує.

Індіанці живуть майже виключно на полюванні.
Американський мандрівник дивувався, чому у індіанців не цинга.
За допомогою перекладача він запитав про це літнього індіанця:

"Як твої люди рятуються від цинги".?
"Це хвороба білого чоловіка", - відповів індіанець.
"Ви навіть не уявляєте індійської цинги".?
- Але мислимо. Але індіанці знають, як запобігти цингу. Біла людина не знає.
"Чому вони не говорять білій людині, як це запобігти".?
"Біла людина знає занадто багато, щоб про щось просити індіанців".
- Ви сказали б мені, якби я про це попросив?

Старий корінний американець сказав, що готовий розповісти, але спочатку слід поговорити зі своїм вождем племені.
Повернувшись, він оголосив, що вождь племені готовий поділитися з ним таємницею, оскільки він друг індіанців, і порадив їм не їсти борошно та цукор, що є в магазині білого чоловіка. Потім індієць докладно описав, як мисливці вбивають лося і відкривають задню частину трупа, трохи вище нирок.
Ось те, що індієць назвав "двома маленькими жирними кульками".

Ці два маленькі жирові кульки розрізаються на стільки частин, скільки є членів родини.
Кожен їсть те, що йому відведено.
З’їдається і друга стінка шлунка складного шлунка лося.
Первісні народи, у яких вчені вивчали диких тварин у дикій природі, дізналися, які внутрішні органи повинні їсти тварини.
М’язи часто кидали перед собаками.
Цивілізована людина нашого часу, яка харчується своїм задоволенням, а не виживанням, робить прямо протилежне.

Індіанці узбережжя Юкон протягом століть могли видобувати аскорбінову кислоту (вітамін С) з надниркових залоз лосів та сірих ведмедів ".

(Цитата з книги "Цукровий блюз" Вільяма Дафті, варта прочитання)

І так, як джерело білка, субпродукти та печінка в багатьох випадках кращі за нежирне м’ясо ...

І як би дивно це не здавалося, хрящові частини також дуже хороші, це джерела білка колагенового типу.
У нас немає лося наднирника, але ми маємо купу інших продуктів, багатих на поживні речовини 👉🏼

Приходьте до нас за трохи енергії в Бістро сьогодні! 💥 💥 ☀️ ☀️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ✨ ✨ 💫 💫 💫