Ви можете надіслати цю сторінку другові тут.

Ще раз спасибі за вашу рекомендацію!

Яблучний пектин - це дуже універсальна речовина, яка благотворно впливає на наше здоров’я, підтримує травлення і навіть може допомогти нам досягти поставлених цілей щодо схуднення. Він абсолютно природний, нешкідливий, і користь від його споживання вже доведена кількома хорошими науковими дослідженнями. Давайте детальніше розглянемо, на що здатний яблучний пектин!

Що таке пектин яблука?

пектин
Яблучний пектин і пектин загалом - це водорозчинна клітковина, яка міститься у всіх клітинних стінках і тканинах рослин. При змішуванні з водою він утворює драглистий щільний матеріал. Як харчова клітковина, пектин допомагає травній системі функціонувати здорово. Пектини - це група білих, безформних складних вуглеводів, що містяться у стиглих фруктах та деяких овочах. Персики, яблука, смородина та сливи особливо багаті пектином.

Кількість пектину в плоді частково залежить від того, наскільки зрілий цей конкретний плід. Незрілий плід містить так званий протопектин, який під час дозрівання перетворюється на пектин. Яблучний пектин міститься в шкірі та м’якоті свіжих яблук, але його також можна вводити в організм у більш концентрованому вигляді з дієтичною добавкою.

Яблучний пектин є джерелом природних волокон

Харчові волокна можна розділити на дві групи: водорозчинні та нерозчинні у воді клітковини. Водорозчинні волокна контактують з рідиною, утворюючи липкий гель. Наприклад, якщо ви довго залишаєте кашу або вівсянку у воді, ви можете побачити в ній цю гелеподібну речовину. Яблучний пектин є багатим джерелом водорозчинної клітковини, яка відіграє важливу роль у профілактиці та лікуванні різних захворювань. Дослідження показують, що надмірне споживання клітковини може зменшити ризик серцево-судинних захворювань на 40 відсотків і значно знизити рівень “поганого” холестерину.

Яблучний пектин - протиотрута до метаболічного синдрому?

Метаболічний синдром - це співіснування кількох взаємопов’язаних порушень обміну речовин. Група факторів ризику, які сприяють розвитку серцевих захворювань, інсульту та високого рівня цукру в крові. Такі фактори ризику включають високий кров'яний тиск, високий рівень цукру в крові, високий вміст жиру в крові, високий рівень холестерину та ожиріння в животі.

У дослідженні на тваринах 2008 року було показано, що пектин яблук здатний знижувати рівень цукру в крові, загальний холестерин, жир у крові та масу тіла. Зниження одного або всіх цих факторів також спричиняє зниження артеріального тиску. Дослідники назвали ефект пектину на холестерин "дивовижним" і припускають, що яблучний пектин може стати одним із методів лікування метаболічного синдрому в майбутньому.

З яблучним пектином для гарного травлення

Як здорові, так і погані бактерії містяться в здоровому кишковому тракті людини, оптимально кількість корисних бактерій набагато перевищує кількість поганих. Бактерії в кишечнику допомагають перетравлювати їжу, засвоювати поживні речовини та боротися зі шкідливими вірусами та бактеріями. Згідно з дослідженням, опублікованим у 2010 р., Споживання яблучного пектину покращує травлення, очищає кишечник, тим самим допомагаючи підтримувати баланс кишкової флори.

Яблучний пектин як частина програми схуднення

Яблучний пектин також може бути важливою складовою дієти. Потрапляючи в шлунок, він зв’язує воду, збільшує об’єм і перетворюється на гелеподібну масу - це посилює відчуття ситості, підтримуючи більш ефективне схуднення. Але це ще не кінець! Оскільки пектин покриває стінку тонкої кишки, уповільнюючи всмоктування цукру, рівень цукру в крові та вироблення інсуліну залишаються стабільними. Стабілізація рівня цукру в крові може зменшити вовчий голод, тягу до солодкої їжі та збільшити обмін речовин.