духовкою фаршем

Мантри можна робити не тільки з м’ясистою начинкою, але і з будь-яким овочем. В даному випадку королева гарбузів.

Інгредієнти

наповнення:

Очищений гарбуз - 500 г.

Яловичий фарш - 300 г.

Рослинна олія - ​​3 ст.

Сіль - за смаком

Чорний перець - за смаком

Кулінарія

Манті - страва, яка поєднує всі столи за всіма родичами. Просто не можна їсти поодинці, як кухар))

Ще один варіант фарширування манті гарбуза та яловичини. У цьому випадку краще, якщо стільник обов’язково жирний, тоді промені манти виходять соковитими і смачними. В іншому випадку додайте до начинки хоча б трохи жиру, аж до рослинного масла. Вже використаний, вже розтоплений яловичий жир, який застиг у холодильнику, і я просто змішав його в фарш.

Щоб зробити манти з фаршированою духовкою та фаршем, нам знадобляться такі продукти. Не прищипуйте цибулю - чим більше, тим смачніше їжа.

Гарбузи нарізати невеликими кубиками, бажано меншими.

Цибулю наріжте тонкою соломкою.

З’єднайте яловичину, гарбуз і цибулю. Добре розмішайте руки, натріть цибулю. Солимо і додаємо спеції.

Додайте жир і рослинне масло. Знову ж таки, добре все змішати. Богомол готовий до заряду.

Нам потрібні найпростіші компоненти для тесту.

Замісити тісто з води, борошна та солі. Місіть його на столі, поки він не зупиниться на ваших руках. Залиште тісто під рушником на 15 хвилин. Він буде гнучким і плавним. Борошно може знадобитися лише для розкачування. Мені з усього було потрібно рівно 500 грамів борошна.

Розділіть тісто на три частини. Одну частину, яку потрібно прив’язати до роботи, слід тримати під рушником, щоб вони не пошкодились. Перемішайте тісто і наріжте рівними квадратами. Я люблю робити великі манті, тому квадрати досить великі - більше 10 см.

Розмістіть заряд в центрі кожного квадрата.

Він зручно формує плащ.

Помістіть мантиту на рівень мантоварки і переварийте рослинне масло знизу. Готуйте манти з духовкою та фаршем протягом 40 хвилин у постійному окропі.

Готові манти з кислинково-часниковим соусом або аджикою.