Тисячі слів минулого семестру ми були збиті з клавіатури, результати якої легко доступні на цій сторінці. Ми також писали про гранулах, грилі, різних техніках кухні, стилях барбекю та безлічі смачних рецептів. Але пити якось ми тим часом забули, крім, звичайно, рецептів пива, де все-таки підходить ковток-два. Зараз цей пост народився і в ньому є трохи проникнення у світ вин. Ми шукали, яке м’ясо, яке вино підходить чи просто не підходить.

добре
Смачні страви з барбекю, вишукані вина

Однак ми зазначаємо, що ми не є професійними сомельє ми любимо делікатеси не тільки як їжа, але і як напій. Тож ми також погортали деякі книги для цієї статті, шукали відео, іноземні статті, а потім створили цю публікацію.

Курка, птиця

Легкі вина зазвичай рекомендують до страв з курки через біле м’ясо. Їх вважають легкою, сипкою їжею таким чином, домашня птиця навіть не повинна вживати стільки спецій у таких стравах, як у стравах з червоного м'яса. Рекомендується до одного з найвідоміших білих вин, соуньйон-блан, яке вказане як єдине ароматичне біле вино у світі.

Найвідоміший совіньйон блан У Франції, Він росте навколо Бордо і долини Луари, але також є популярною породою в Новій Зеландії. в Угорщині також є одним з найпопулярніших сортів білих вин, якого немає лише у двох із 22 угорських виноробних регіонів, у виноробних регіонах Надь-Сомлой та Токай.

Якщо на грилі нашого гриля потрапить сильніше мариноване крило, ми вже можемо відкрити його у виноробній зоні до троянди, але воно впаде поряд із кадарка одержимість піно нуар є.

THE кадарка виноград родом з Малої Азії, він також живе на піщаних грунтах, і в результаті ми отримуємо пряне, соковите вино.

THE піно нуар отримує свою назву від французьких слів "сосна" і "чорний", який набуває рубіново-червоний колір і характеризується як гармонійне, приємне вино.

Свинина

Як уже згадувалося кілька разів сировиною для популярних страв з барбекю найчастіше свинина, включаючи ребра та ребра, є найпопулярнішими дійовими особами. Яке вино нам слід пити в цьому випадку? Список надзвичайно широкий, ми можемо вибрати на свій смак.

Якби ми пили легше вино, воно того варте розет ми розлучаємось. Якщо ви хочете сильніші, ситніші смаки, давайте розберемо один із них блакитний франк або a бичача кров.

THE блакитний франк червоне вино - це кислотно-підкреслений сорт, який використовується для виготовлення сухих вин із помірно багатими дубильними речовинами та приємним пряним характером.

THE каберне франк виноград ідеально підходить для червоного вина, оскільки він оксамитовий, з високим вмістом екстракту і приємно терпким, але фруктовим смаком.

Популярний бичача кров кюве, виготовлене з декількох сортів винограду, в якому жоден з винних сортів не може домінувати рішуче, тоді як раніше він був побудований переважно на кадарці. Кров бика Егер повноцінна, кислоти прекрасні, це червоне вино з фруктовим і пряним ароматом, у якому вміст дубильної кислоти середній.

Яловичина

Король стейків, база гамбургерів, що найсмачніше, якщо класично заправити сіллю та перцем. Яке вино пити з яловичини на їжу? Нана, це теж тут червоний буде домінувати на додаток до міцніших повноцінних вин. Смачно каберне-совіньйон або a блакитний франк відмінний вибір як приємний мерло є.

THE каберне-совіньйон одне з найвідоміших червоних вин у світі, яке повноцінне і чудово поєднується зі стейками та томатними стравами. Як і бичача кров, вона також має високий вміст дубильної кислоти.

THE мерло також світовий сорт, який спочатку був давнім французьким вином. Характеризується фруктовим, оксамитовим, злегка кислим кольором і насиченим червоним кольором.

Морепродукти, риба

Хоча вдома риба менш популярна, як і в інших країнах, і ми не вживаємо багато морських гребінців, але оскільки ми все більше відкриваємо можливості смаження на грилі, ми будемо прагнути все нових і нових уловів, тому рано чи пізно, крім основного м’яса, на барах обов’язково буде риба чи навіть краб. Тому ми вже пропонуємо вина.

Як вже зазначалося для птиці, риба - це також легша страва, тому їй підходить легке біле вино. Ви можете вибрати шампанське або ігристе вино, але оскільки це вино, яке рекомендує в'їзд, то ми рекомендуємо вино. Нехай наш вибір буде єдиним Італійський рислінг одержимість шардоне-на рибну вечерю з морепродуктів.

Італійський рислінг В Угорщину воно потрапило, звісно, ​​від французів ще в середині 19 століття. Сьогодні a найпоширеніший виноград з білого вина який також характеризується як кислий і вогненний.

THE шардоне характерне, соковите біле вино, яке також є популярним ігристим інгредієнтом. Ось чому це вважається вишуканим вином і поширилася по всьому світу.

Сири на грилі

Може трохи яйця чебрецю на смаженому сирі, оскільки назва заголовка включає м’ясо, але цей параграф просто відмовляється від себе, бо якщо це вже вино, то сири, а в Угорщині, крім ковбас на грилі, сири також часто розміщують на барах.

Особливістю сирів є те, що вони пропонують різні вина. На наш погляд, один для смажених на грилі сирів, що є в магазинах липа це може бути хорошим вибором, але навіть фурмінтот Ви також можете вибрати.

THE липа один з Карпатського басейну рідний вважається видом. Це також сировина Tokaji aszú, яке має гарний зеленувато-золотистий колір і надає сильний пряний, квітковий аромат.

THE м’ята це типовий угорський сорт, який, як і липовий лист, перевершує aszúsodás. Він стане ароматним і кислим білим вином, яке надзвичайно популярне в Угорщині та є символом кількох закладів.

Десерти

Якщо ми вже говорили про сири, скажімо a про десерти є. Ми навіть не думали про це, але виготовлення тортів та солодощів дуже популярно для грилів на гранулах. Ми кілька разів отримуємо фотографії пирогів та фруктового печива, тому ми також включили цю тему в цю статтю.

Як яблучний пиріг, як риба Рислінгет варто вибрати, відкриваючи кавово-шоколадне печиво з ним мерлотот.

Овочі та фрукти на грилі

THE овочі на грилі подібно до десертів та сирів, категорія, де вибір вина залежить від інгредієнтів.

Почнемо відразу з огіркового яйця, а з грибами. Хороший вибір для цієї страви - один піно нуар-т, гострий перець і для баклажанів Зінфандель може бути цікавим. Це вино також стає все більш популярним в Угорщині, готується з винограду, споконвічно родом з Каліфорнії. Це велике, більш повне вино, яке також чудово підходить для страв з томатної пасти.

Для персиків на грилі легкий рислінг стане нашим супутником, а для менш гострої картоплі фрі совіньйон блан-т розбирати.

Класичне літо (або зима) Рататуй поруч із відкритим a Шираз, який довгий час вважався персидським походженням, але тести ДНК з часом виявили, що це французька мова. Пахне гірким шоколадом та смородиною.

Температура

Температура також важлива для вин. Як тепло насіння в м’ясі, багато залежить від належного охолодження вин. Ми можемо відчути характерні смаки вин найкраще, якщо споживається при відповідній температурі.

Якщо вино занадто холодне, ми не будемо добре відчувати аромати, а якщо воно тепле, алкоголь буде домінувати і легко вплив може бути ми.

Ідеальні температури:

  • Для легкого білого вина: 5-10 ° C
  • Для солодкого білого вина: 10-13 ° C
  • Для трояндових вин: 8-11 ° C
  • Світло-червоні вина 14-16 ° C
  • Для повноцінного червоного вина: 17-19 ° C
  • При виборі шампанських та ігристих вин 6-9 ° C

Резюме

Незалежно від того, яка їжа потрапляє на та з барів, ми повинні дотримуватися правила. Ми завжди споживаємо лише стільки будь-якого напою, скільки це все ще в безпеці. Якщо ми відчуваємо себе трохи успішнішими, передайте естафету комусь іншому і залиште її на грилі або барбекю зі спокоєм. Також з готовими стравами споживати відповідально і вино.