Ось кілька причин, чому не варто обмежуватись лише вживанням чорниці на День Подяки.
Чорниця дуже багата антиоксидантами.
Деякі дослідження виявили більше двох десятків антиоксидантних фітонутрієнтів у чорниці. Інші дослідження говорять, що чорниця перевищує рівень антиоксидантів полуниці, шпинату, брокколі, червоного винограду, яблук, малини та вишні. Антиоксиданти мають вирішальне значення для вашої імунної системи та здоров'я серця. Вони також можуть зменшити ризик деяких видів раку.
Чорниця може допомогти вам залишатись зволоженою.
Надзвичайно важливо залишатися зволоженим, але іноді ви можете втомитися від пиття старої природної води. Хороша новина полягає в тому, що ви також можете отримати частину необхідного щоденного споживання води, вживаючи певні продукти, такі як чорниця, яка становить близько 88% води.
Чорниця може допомогти запобігти інфекціям сечовивідних шляхів (ІМП).
Інфекції нижніх сечовивідних шляхів зустрічаються щонайменше у 60% жінок у певний момент свого життя. ІМП частіше зустрічаються у жінок, ніж у чоловіків, оскільки жінки мають більш короткі уретри, що дозволяють бактеріям легше підніматися в сечовий міхур. Для лікування ІМП часто призначають антибіотики. Але ІМП є настільки поширеними і можуть повторюватися у деяких людей, що бактерії, що викликають інфекцію, можуть стати стійкими до антибіотиків. Чорниця багата потужними антиоксидантами, які називаються проантоціанідинами (PAC), які можуть запобігти прилипанню бактерій до стінок сечовивідних шляхів та спричиненню інфекції. Деякі повідомлення говорять, що для запобігання адгезії бактерій необхідна висока концентрація журавлини. Попросіть свого лікаря про прийом журавлинної капсули, якщо ви страждаєте на сечові інфекції. І майте на увазі, що якщо ви вважаєте, що у вас ІМП, можливо, вам доведеться звернутися до лікаря для встановлення правильного діагнозу. Не займайтесь самодіагностикою та не використовуйте продукти з журавлини як заміну лікувальних препаратів, які потрібно приймати.
Чорниця може бути чудовою для ваших зубів.
Фітохімікати чорниці можуть допомогти запобігти карієсу та гінгівіту. Це тому, що вони можуть допомогти запобігти переростанню бактерій у роті та запобігти прилипанню бактерій до зубів та ясен. Ознайомтесь із цією чорничною ниткою!
Чорниця може допомогти запобігти раку.
Дослідження раку за участю чорниці виявили деякі докази того, що чорниця може допомогти боротися з різними типами раку. "Зокрема, урсолова кислота, отримана з журавлини, проантоціанідини та органічний розчинний екстракт журавлини пригнічують ріст клітинних ліній грудей, товстої кишки, шийки матки, гліобластоми, лейкемії, легенів, меланоми, порожнини рота, простати та нирок", повідомляє Національний інститут охорони здоров’я (NIH). Дослідження показали, що брусниця може спричинити апоптоз (загибель клітин) у ракових клітинах та уповільнити ріст пухлин. Це може бути пов’язано з антиоксидантними та протизапальними властивостями чорниці.
Чорниця може допомогти запобігти серцевим захворюванням.
Чорниця багата поліфенолами, мікроелементами, які містяться в багатьох продуктах рослинного походження, що мають потужні антиоксидантні властивості. Національний інститут охорони здоров’я (NIH) повідомляє, що зростаюча кількість доказів показує, що поліфеноли можуть зменшити ризик серцево-судинних захворювань за рахунок підвищення стійкості ЛПНЩ до окислення (що може спричинити пошкодження вільнорадикальних тканин), інгібуючи агрегацію тромбоцитів крові) та знижують артеріальний тиск та протизапальні механізми.
Чорниця може знизити ризик розвитку діабету 2 типу.
Міністерство сільського господарства США (USDA) повідомило, що вживання двох склянок журавлинного соку по 8 унцій щодня може зменшити ризик розвитку діабету типу 2. Це може бути пов’язано з наявністю поліфенолів у журавлині. Якщо ви переддіабетичні або діабетики, спершу поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж намагатися пити цей журавлинний сік щодня. Журавлинний сік містить цукор, тому вам слід обговорити з лікарем або компетентним медичним працівником, скільки цукру ви можете споживати щодня. Також тримайтеся подалі від концентрату журавлинного соку, який можна переробляти та містить багато доданого цукру.
Давайте розглянемо деякі основні поживні речовини чашки сирої подрібненої чорниці:
Нарешті, важливо зауважити, що споживання великої кількості журавлини та журавлинного соку може спричинити розлад шлунку та збільшити ризик утворення каменів у нирках, за даними Національного інституту здоров’я (NIH). Пам’ятайте, занадто багато доброго часом буває поганим. Наприклад, великі дози журавлини можуть змінити рівень варфарину, антикоагулянта (розріджувача крові).
Окрім журавлинного соусу, ще одним святковим способом включення журавлини в їжу на День Подяки є її заморожування та додавання в шампанське, коктейлі або газовану воду. І пам’ятайте, журавлинний соус часто має багато доданого цукру.
Не обмежуйте споживання чорниці лише на вечерю на День Подяки. Зберігайте заморожену чорницю в морозильній камері, щоб додати її до смузі. Для здорових рецептів з чорницею натисніть тут.
Джерело: Trump Cranberries Всі інші ягоди в антиоксидантах
Сподіваюся, це відповідь на ваше запитання!