Стаття перевірена для забезпечення максимально можливої точності (вміст включає посилання на авторитетні веб-сайти ЗМІ, академічні наукові установи та інколи медичні дослідження). Весь вміст на нашому веб-сайті переглянуто, однак, якщо ви вважаєте, що наш вміст є неточним, застарілим або сумнівним, ви можете зв'яжіться з нами внести необхідні виправлення.
Потреби дітей у харчуванні різняться залежно від віку, статі та рівня фізичної активності. Тому їх потрібно адаптувати.
Переглянуто та схвалено дієтологом Марта Гусман 22 липня 2020 р.
Останнє оновлення: 22 липня 2020 р
З четвертого року життя діти переживають повільний, але стабільний ріст. Поживні потреби дітей у цей час різняться залежно від кількох факторів. Тому важливо знати та піклуватися про харчові потреби дітей, щоб уникнути дефіциту або дисбалансу.
Харчові потреби дітей
ВООЗ визначає термін харчова потреба як кількість енергії або поживних речовин, необхідних для підтримки не тільки здоров'я, але й зростання та відповідного ступеня фізичної активності.
Хоча точніше говорити про рекомендовані споживання, які є "кількістю енергії та поживних речовин, які на основі наукових знань вважаються достатніми для задоволення харчових потреб більшості населення", і відрізняються залежно від віку та статі.
Потреби в енергії
Калорійність повинна відповідати віку, рівню фізичної активності та стану розвитку організму. Між дітьми одного віку та статі існують важливі відмінності, зумовлені різними факторами, зокрема генетикою, статусом дозрівання, швидкістю росту, станом здоров’я тощо.
Наприклад, і хлопчикові, і дівчинці 2 років потрібно близько 1000 ккал на день. З іншого боку, 11-річній дитині, якщо вона малорухлива, потрібно близько 1800 ккал, якщо спортсмен - близько 2200. Якщо вона сидяча дівчина, 1600 або, якщо спортсменка, 2000 ккал.
Приблизним буде:
- Якщо дитині від 4 до 6 років, калорії можуть бути розраховані на 90 ккал на кг ваги.
- Якщо вам від 7 до 10 років, приблизно 70 ккл на кг ваги.
Починаючи з 11 років, встановлюються відмінності у споживанні калорій залежно від статі.
Вимоги до макроелементів
Рекомендації щодо макроелементів для дітей такі:
- 30-40% має надходити з жиру. У межах них бажано не перевищувати 300 мг холестерину, 10% енергії у вигляді насичених жирів, незамінних кислот; омега-6 від 5 до 10%, а омега-3 від 0,6-1,2%. Слід виділити останні рекомендації ФАО/ВООЗ щодо споживання EPA + DHA від 0,10 до 0,15 г/день для населення у віці від двох до чотирьох років.
- Білки повинні становити 0,95 г/кг на день, що еквівалентно приблизно 19 г/день, і повинні забезпечувати від 5 до 20% від загальної калорійності дієти.
- Вуглеводи, між 45-65% раціону, це було б 130 г/день.
Важливі мінерали
Найважливішими мінералами в дитинстві є:
- Кальцій: це важливо для формування та росту скелета. Належне надходження цього мінералу може запобігти появі остеопорозу в зрілому віці.
- Залізо: зростаючі діти потребують значного запасу цього мінералу.
- Іншими важливими мінералами в цей вік є йод і фтор.
Рекомендації щодо харчових потреб дітей
Щоб задовольнити ці харчові потреби, бажано дотримуватися таких вказівок у харчуванні своїх дітей:
- Споживання молока як основний внесок кальцію. Як і молочні, загалом. Однак його надмірне споживання може бути недостатнім, оскільки, наприклад, споживання більше одного літра на день забезпечить 700 ккал на день, що означатиме, що одне харчування забезпечить більше 50% рекомендованої енергії.
- Збільште споживання зелені та овочів, оскільки вона зазвичай низька у дітей. Або як основне блюдо (варене, салат тощо), або як гарнір до другої страви.
- Забезпечують білки рослинного та тваринного походження, сприяння споживанню бобових та злакових культур.
- Також споживання риби та поліненасичених жирних кислот є низьким, тому необхідно збільшити їх споживання.
- Зменште споживання ковбас і, якщо вони споживаються, вибирайте пісні.
- Уникайте вживання випічки та солодощів.
- основним жиром має бути оливкова олія.