Неділя 04.04.2017, 09:17

З тих пір, як пташиний грип домашнє виробництво яєць відновилось, браку на свята не буде. Саме тоді ми беремо найбільше: 20 відсотків річного споживання йде на Великдень.

великдень
Незважаючи на епідемію пташиного грипу, на Великдень яєць буде достатньо, - сказав Ласло Вег, президент Асоціації угорських заводчиків гібридних яєць та виробників яєць. Сьогодні ферми, яким довелося позбутися несучок через інфекційну хворобу, також відновили свої стада.

"Більшість яєць закінчуються у святковий період, Різдво та Великдень - однаково важливі періоди", - сказав Ласло Вег. “Звичайно, виробники намагалися компенсувати втрачені запаси, щоб вони могли виробляти до цього моменту. Відмова не викликає зростання ціни. Після минулорічних знижених цін виробники вже задоволені закупівельними цінами цього року ".

На споживчі ціни також не впливатимуть імпортні яйця до свят, оскільки Великдень не є періодом, коли яйця розміщуються на ринку за демпінговими цінами. Це правда, що виробники з ЄС вже давно пригнічують внутрішні ціни, але завдяки зменшенню податку з продажів та посиленню контролю в системі автомобільних вантажних перевезень партії, постраждалі від шахрайства з ПДВ, були в основному ліквідовані.

Торік було продано понад два мільярди штук

Як і в попередні роки, цього року проблем зі святковими покупками не буде, а імпортні яйця також будуть у магазинах. Це необхідно не тільки в такі періоди, але і протягом року. Це правда, що велике виробництво яєць в Угорщині торік зросло на десять відсотків, приблизно на 100 мільйонів штук, але цього все ще недостатньо. Мета - ще більше збільшити внутрішню кількість і, як і раніше, зробити Угорщину знову самодостатньою з яєць. У минулому році було продано 2,14 мільярда столових яєць, з яких 600-700 мільйонів було вироблено на присадибній ділянці, а частка імпорту була приблизно такою ж.

Багато ломів яєць надходять з-за кордону

Проблема імпорту не в тому, що він занадто великий, а в тому, що серед них все ще є багато неякісних. Дьєрджі Молнар, секретар Угорської асоціації яєць, сказав, що дослідження Інституту досліджень сільськогосподарської економіки, що охоплює 200 роздрібних одиниць та майже 400 000 столових яєць, виявило, що близько 70 відсотків імпортованих яєць належать до малої категорії - з позначкою S та S/M. Раніше ця категорія використовувалася в ЄС лише для промислових цілей і досі не продається як столові яйця на більшій частині Союзу. Асоціація підкреслює, що зграї курей за все своє життя виробляють лише 5-6 відсотків цих дрібних яєць, тому більшість яєць імпортується в країну, а оскільки в ЄС спостерігається перевиробництво, це зазвичай дешевше, ніж в Угорщині .

Плюс, той факт, що яйця розміру S дешеві, також є оманливим. Покупцеві не краще, якщо він вибере дешевші, але менші за розміром яйця. На це також звертає увагу нещодавно прийнятий наказ Міністерства національної економіки. Відповідно до цього, ціна яйця за штуку та за кілограм повинна бути вказана в магазинах однаковим розміром шрифту, щоб легше було вирішити, з яким розміром нам краще піти.

Споживча ціна на яйця є найдорожчою у Великобританії (10 яєць коштує 3,12 євро) і найдешевша в Чехії (1,12 євро), трохи перевершуючи внутрішні ціни на яйця (1,18 євро), у Німеччині 1,39, в Австрії 1,6 євро, а в Словаччині за 10 яєць просять 1,4 євро. В останні роки середня споживча ціна на яйця в Угорщині була найвищою в 2012 році, головним чином у зв'язку з обов'язковою технологічною зміною, тоді за десять яєць потрібно було заплатити 420 форинтів. Зараз, залежно від якості, за неї просять 360-450 форинтів.