Консервована спаржа корисна для здоров'я, оскільки це абсолютно натуральний продукт (він не містить добавок). Оскільки він містить 90% води, це рекомендований продукт при дієтах для схуднення. Високий вміст клітковини полегшує травлення та знижує рівень жирів в організмі. Низький вміст вуглеводів (3,5%) дозволяє вживати діабетикам. Нарешті, він має калій, що має сечогінну дію, з селеном, який уповільнює старіння, з вітаміном А, що сприяє зору та хорошому стану шкіри, та вітаміном В, який підтримує нормальну роботу нервової системи.
Оскільки він багатий щавлевою кислотою та пуринами, ним не слід зловживати людям з оксалатними каменями в нирках, а також тим, хто страждає на подагру. Підсумовуючи, спаржа - це освіжаюча та травна їжа, яку можна вважати дієтичною, оскільки вона майже не вносить калорій і є добрим другом для нирок завдяки своїй діуретичній природі та серцю, яке вона тонізує. Їх рекомендують у разі фізичної або інтелектуальної астенії, реконвалесценції, анемії. Він надає дренуючу дію на печінку, нирки, кишечник, легені та шкіру.
Скільки калорій має спаржа?
Спаржа - це освіжаюча та травна їжа, настійно рекомендована при дієтах для схуднення, оскільки вона навряд чи містить калорії. Він має сечогінну дію, дуже багатий клітковиною, уповільнює старіння та забезпечує вітаміни А і В.
Приблизна середня харчова цінність на кожні 100 грам продуктів становить 17 ккал, з 0,8 г білків, 2,5 г вуглеводів, 2 г цукру, 0,3 г жирів, 0,5 харчових волокон і 350 мг натрію.
Зелена спаржа має жовті «кульки», прикріплені до спаржі. Це нормально? Чи можу я його споживати?
Це явище полягає у появі жовтуватого осаду, що складається з Рутина. Рутин - це продукт, що отримується із нормальної метаболічної активності зеленої спаржі. Це речовина біофлавоноїдної природи, наділене активністю вітаміну Р. Її основний вплив на організм людини полягає у збільшенні міцності капілярів та регулюванні їх проникності.
Існує абсолютно ніякого ризику для здоров'я. Навпаки, це вітамінний фактор зі здоровим впливом на капіляри.
Як розпізнати хорошу спаржу?
Хорошу спаржу визнають:
- ніжна текстура
- мало або взагалі не є строгим
- рівномірний білий колір
- м’який смак
- деякі закриті кінці
- однорідність розмірів в одному контейнері