Через те, що персонал шкільних закладів громадського харчування контактує з найбільшою групою учнів - пансіонатами, які зосереджуються під час обіду в шкільній їдальні, вони повинні суворо дотримуватися всіх необхідних профілактичних заходів з акцентом на максимальному захисті та усуненні ризик поширення хвороби.

необхідно

Обов'язок засновників та директорів шкіл - забезпечувати навчання в школах

  • велика кількість гарячої води,
  • дезінфікуючі засоби для дезінфекції приміщень,
  • дезінфікуючі засоби для рук на спиртовій основі,
  • суворе дотримання вищезазначених загальних запобіжних заходів,
  • посилені заходи гігієни в санітарних приміщеннях та шкільних їдальнях.

Обов'язок провідних працівників закладів громадського харчування - забезпечити

  • спеціальне навчання працівників шкільного закладу в галузі програми гігієни та санітарії, особистої та експлуатаційної гігієни (згідно з посібником HACCP),
  • зробити запис про перепідготовку,
  • діяльність зі створення санітарно-гігієнічних умов навколишнього середовища - санітарія та посилена дезінфекція - головним чином дезінфекція кухонних поверхонь та дверних ручок дезінфікуючими засобами, що містять хлор або йод, або дезінфекція посуду,
  • для мийок для рук мило, дезінфікуючий засіб для рук, щітка для нігтів, паперові рушники та процедура правильного миття рук.

Які сфери потребують спеціальної підготовки ?

Санітарія та дезінфекція

  • процедура дезінфекції,
  • принципи дезінфекції,
  • розведення дезінфікуючих засобів,
  • чергування дезінфікуючих засобів через визначені проміжки часу,
  • ведення обліку проведеної санітарно-санітарної обробки.

Особиста гігієна робітників

  • загальні принципи обережності,
  • принципи поведінки на робочому місці,
  • чисті руки та одноразові рукавички.

Загальні принципи запобіжних заходів

  • не торкатися очей, носа та рота немитими руками,
  • при кашлі закрийте рот і ніс одноразовою хусткою, а потім викиньте в смітник,
  • Уникайте тісного контакту з людьми, які мають симптоми інфекції: лихоманку, кашель, біль у горлі та задишку.

Принципи поведінки на робочому місці

  • носити відповідний та чистий робочий одяг - штани, футболку, фартух, робочі черевики та головні убори, у разі забруднення під час підготовчих робіт переодягнути одяг на чистий,
  • під час роботи з їжею обов’язково дотримуватися особистої гігієни, де правда, нігті повинні бути короткими, стриженими, нефарбованими, включаючи гель, акрил тощо, на руках не повинні бути кільця, годинники, браслети та інші прикраси.,
  • Працюючи з продуктами харчування, не використовуйте особисті речі - мобільні телефони,
  • на робочому місці їм заборонено їсти, палити, вживати алкогольні напої, робити туалетно-косметичні засоби.

Чисті руки та одноразові рукавички

  • ретельно мити руки перед роботою, під час роботи з брудом, після кожного переведення на іншу роботу, після переодягання і особливо ретельно після відвідування туалету,
  • обробляючи продукти харчування та їжу, не виконуйте санітарну обробку одночасно, працюйте з іншими речами (гроші, мобільні телефони).,
  • використовуйте одноразові рукавички, подаючи страву,
  • для працівника, який має короткі гелеві нігті в натуральному кольорі, відповідно. має різну обробку нігтів, обов’язково використовувати одноразові рукавички також під час усього приготування їжі не тільки під час їх видачі, при переході на інший вид роботи обов’язково змінити рукавичку,
  • Одноразові рукавички не можна використовувати багаторазово, мікроорганізми не можна видалити шляхом дезінфекції та миття рукавичок,
  • носіння рукавичок не звільняє вас від обов’язку ретельно мити руки!

Правила чистих рук

  1. Миття рук
  2. Кожне миття рук повинно тривати 40 - 60 секунд.
  3. Змочіть руки теплою водою і отримайте достатньо мила.
  4. Потріть руки долонею про долоню, продовжуйте, складаючи долоню правої руки на тильній стороні лівої руки, очищаючи внутрішню сторону пальців, і навпаки.
  5. Потріть з’єднані пальці правої руки об ліву руку і навпаки, потім затисніть пальці однієї руки в долоні і потріть їх об іншу долоню.
  6. Далі слід очищення великого великого пальця круговими рухами правою рукою і навпаки.
  7. Очищайте ліву долоню круговими рухами з’єднаними пальцями правої руки і навпаки.
  8. Очистіть нігті щіткою.
  9. Полощіть руки водою і ретельно витріть одноразовою тканиною.

Миття рук дезінфікуючим засобом на спиртовій основі

  1. Візьміть повну долоню дезінфікуючого засобу і нанесіть її на всю поверхню рук.
  2. Складіть долоню правої руки на тильну сторону лівої руки, очистіть внутрішню сторону пальців і навпаки.
  3. Тертям очистіть з'єднані пальці правої руки об ліву руку і навпаки.
  4. Закрийте пальці однієї руки в іншій долоні і потріть ними іншу долоню.
  5. Покрутіть лівим великим пальцем правою рукою і навпаки.
  6. Об’єднаними пальцями правої руки закрутіть ліву долоню і навпаки.
  7. Коли руки висохнуть, їх дезінфікують.

Коли мити руки

  • після кожного переходу із зовнішнього середовища (повернення додому, прихід на роботу),
  • автомобільним транспортом у громадському транспорті,
  • з будь-яким відчуттям нечистих рук,
  • до, під час та після приготування їжі,
  • перед їжею,
  • після кожного відвідування туалету,
  • після поводження з відходами та контейнером для сміття,
  • до і після відвідування лікарні, лікар.

На основі заходів, вжитих Центральним кризовим штабом, Міністерство освіти, науки, досліджень та спорту Словацької Республіки видало 3-те Посібник щодо поширення коронавірусу для шкіл, шкільних закладів, працівників Міністерства освіти та спортивних асоціацій ( натисніть).

У разі підозри на респіраторне захворювання зверніться до кол-центрів:

· Управління охорони здоров'я Словацької Республіки - 0917 222 682

· Регіональне бюро охорони здоров’я з місцем проживання в Бансько-Бистриці - 0918 659 580

· Регіональне бюро охорони здоров’я з місцем проживання у Братиславі - 0917 426 075

· Регіональне бюро охорони здоров’я з місцем проживання в Нітрі - 0948 495 915

· Регіональне бюро охорони здоров’я з місцем проживання у Трнаві - 0905 903 053

· Регіональне бюро охорони здоров’я із місцем розташування у Тренчині - 0911 763 203

· Регіональне бюро охорони здоров’я із місцезнаходженням у Кошице - 0918 389 841

· Регіональне бюро охорони здоров’я із місцезнаходженням у Прешові - 0911 908 823

· Регіональне бюро охорони здоров’я із місцем проживання у м. Жиліна - 0905 342 812