Який вид сироваткового білка найкращий?
Мені дуже потрібен білковий напій після тренування?
Сироватковий протеїн насправді такий чудовий?
Таким чином, краще використовувати концентрат, ізолят або, можливо, гідролізат?
Це лише приклад кількох питань щодо споживання білка після тренування. Нам пропонується багато різної інформації. Особливо в Інтернеті ми можемо знайти безліч джерел з будь-якими інструкціями та інформацією, часто помилковими, неправильно тлумаченими або цілеспрямованими змінами. Тому ми спробуємо навести вичерпний короткий виклад інформації до цього питання. До речі, думка автора цієї статті Павла Самека щодо білків після тренування така: однозначно так!
Навіщо приймати білок після тренування?
1/У період після тренування необхідно розпочати синтез м’язових білків, словом MPS (синтез м’язового білка). Так званий має вирішальне значення для оптимального запуску MPS аміноспектр білка. Це однозначно веде в цьому напрямку сироватковий білок.
Збільшення MPS шляхом споживання WPI (ізоляту сироваткового білка) = Високе поглинання білка = Стимуляція росту м'язів.
2/Другою причиною використання сироваткового білка після тренувань є можливість підвищення рівня інсуліну. Інсулін - гормон, який стимулює регенерацію і, крім того, пригнічує кортизол. Простіше кажучи, інсулін дуже ефективно переходить з катаболічного на анаболічний режим. Завдяки надходженню якісного білка після тренувань ми отримуємо цінні амінокислоти для нашого організму і можемо ефективно запускати анаболічні процеси в організмі.
Сироватковий протеїн насправді найкращий?
Нам не подобаються твердження, що щось найкраще. Однак факт залишається фактом, що сироватковий білок веде в багатьох напрямках, особливо за вмістом амінокислот з розгалуженим ланцюгом, але особливо лейцину. Лейцин діє як медіатор протеосинтезу і дуже ефективно стимулює вироблення інсуліну.
ПОКАЗНІ ЦІННОСТІ АМІНОКИСЛОТ В ІНДИВІДУАЛЬНИХ ДЖЕРЕЛАХ БІЛКА:
| WPI | 12,0 | 49.6 | 22.4 |
| Казеїн | 9.2 | 44 | 19.6 |
| Соєвий ізолят | 6 | 36 | 13.6 |
Високий вміст BCAA стимулює секрецію інсуліну - навіть без допомоги вуглеводів. Графіки нижче показують, що високий вміст лейцину забезпечить максимальне збільшення MPS завдяки тому, що амінокислоти з нього доступні відносно швидко.
Користь для здоров’я сироваткового білка
Сироватковий білок не тільки оптимально стимулює MPS, але завдяки вмісту біоактивних фракцій він підтримує імунітет. Він стимулює вироблення антитіл (IgA) і завдяки високому вмісту специфічних амінокислот (цистеїну) сприяє виробленню глутатіону, який є дуже важливим антиоксидантом. І останнє, але не менш важливе, слід згадати значний вміст глікомакропептидів, які беруть участь у побудові клітинних стінок. (Вони зберігаються лише для ізолятів, оброблених щадними методами фільтрації.)
ЩО ПРОПОНУЄ БІЛКИ ПШЕНИЦІ:
- Поліпшення засвоєння поживних речовин
- Збільшення продукції серотоніну, а отже і когнітивних функцій
- Припинення росту патогенних бактерій (наприклад, кишкової палички)
- Зниження окисного стресу та знешкодження токсинів
- Поліпшення рівня глюкози в крові
- Підтримують ріст пробіотичних бактерій
- Зниження ризику розвитку раку
- Регенерація печінки та профілактика стеатозу
- Поліпшення стану аутизму та депресії
Великою перевагою сироваткового білка є також те, що будь-яка непереносимість зустрічається рідше, ніж у другого представника молочних білків, казеїну. Однією з причин може бути те, що грудне молоко людини складається з сироваткового білка і казеїну у співвідношенні 3: 1, коров’яче молоко, з іншого боку, має співвідношення 1: 4.
Рідний сироватковий білок у формі концентрату або ізоляту, або, можливо, гідролізату?
Це одне з найбільш обговорюваних питань у всьому спектрі спортсменів та споживачів білкових препаратів. Однозначної відповіді немає, у кожному разі кожен з них може бути більш придатним для різних потреб у певний період. Наступні рядки можуть бути простим керівництвом щодо вибору білкового напою:
1/Якщо ваша мета - це в першу чергу здоров’я, і ви тренуєтесь для гарної форми, вибирайте якісну, м’яко оброблену концентрат. Це забезпечить усі переваги для здоров'я та достатню стимуляцію MPS (хоча через повільнішого всмоктування нижче, ніж ізоляту). Наш ідеальний представник - це наш CFM Evolution. Завдяки підвищеному вмісту BCAA він стимулює ефективний початок протеосинтезу. Цікава ціна та смачний смак роблять його якісним, універсальним продуктом для всіх.
2/Висока стимуляція MPS при використанні корисних властивостей сироватки може бути досягнута, вибравши нашу ЧИСТИЙ. Це абсолютно чиста сироватка ізолювати, оброблений за новітніми технологіями, і таким чином зберігає максимум усіх фракцій сироваткового білка. Крім того, він забезпечить на 30% більше бажаних глікомакропептидів, ніж звичайні ізоляти. З нашої точки зору, це приблизно найкращий однокомпонентний білок зовсім. Він пропонує компроміс між максимальною стимуляцією MPS, зберігаючи всі переваги для здоров'я.
ЗМІСТ БІОАКТИВНИХ ФРАКЦІЙ ІЗОЛАТУ ВИРОБИ, що ВИРОБЛЯЄТЬСЯ МЕТОДОМ CFM:
Ще однією перевагою ізоляту сироватки є майже нульовий вміст жиру а також нульовий вміст лактози. Це робить білок засвоюваним надзвичайно швидко. Також він дуже добре переноситься людьми, які мають проблеми з молочним білком і лактозою.
3/І нарешті гідролізат. Він грає безпосередньо в боротьбі за максимальну зміну будови тіла. Різке підвищення рівня інсуліну буде найбільшим саме після використання гідролізату. Однак недоліком є те, що гідроліз вже порушує вихідну структуру і тим самим позбавляє вас природного анаболічного ефекту нативного продукту. Тоді з нашої точки зору гідролізат особливо підходить у заключній фазі підготовки, коли бажана стимуляція секреції інсуліну без участі вуглеводів.
ПОРІВНЕННЯ СТИМУЛЯЦІЇ WPH ПРОТИ СТИМУЛЯЦІЇ ІНСУЛІНІВ WPI:
Можливо, ми змогли трохи пояснити, які переваги пропонує кожен тип сироваткового білка. І наступного разу ми спробуємо пояснити, які переваги може забезпечити відповідна комбінація сироваткового білка з іншими джерелами білка.
Список літератури:
1. Вульф, Р. 2000. Білкові добавки та фізичні вправи. Американський журнал клінічного харчування 72: 551S-557S. 2. Парис, Г. та ін. 2000 рік.
2. Меро А. А. Доповнення лейцину та інтенсивне тренування. Спортивна медицина 27: 347-358.
3. Баунус, Г., Батіст, Г. та П. Голд. 1991. Сироваткові білки в профілактиці раку. Рак Лист 57: 91-94.
4. Ха, Е. та ін. 2003. Функціональні властивості сироватки, компонентів сироватки та незамінних амінокислот: механізми, що лежать в основі користі для здоров’я для активних людей. Журнал харчової біохімії 14: 251-258.