його

Хто б міг подумати про добре поставлену людину, яка голодує? Ніхто. У цьому випадку справа насправді не в нестачі калорій, а в тому, що його організм не отримує важливих поживних речовин завдяки дієті. Він жертва якісного голоду.

Про якісне голодування ми говоримо, коли споживаємо достатню кількість калорій, але наш організм не отримує необхідних поживних речовин у правильних пропорціях. Якісне голодування несе за собою ризик багатьох захворювань і часто може призвести до надмірної ваги.

Кому загрожує якісне голодування?

Якісне голодування характерне особливо для жителів розвинених країн, які харчуються незбалансовано, однобічно і вживають шкідливу їжу з низьким вмістом поживних речовин. Їх дієта багата вуглеводами та насиченими жирами, які забезпечують достатньо енергії, але не забезпечують організм достатньою кількістю вітамінів та мінералів, необхідних для його здорового функціонування. Цей тип харчування може призвести до захворювань через дефіцит тощо Голодовка має багато шкідливих ефекти для нашого здоров'я. Якісне голодування також може загрожувати тим, хто правильно харчується, але страждає порушеннями засвоєння поживних речовин. Ці порушення всмоктування можуть бути спричинені паразитами та відходами кишкової системи, а також деякими кишковими захворюваннями, такими як виразковий коліт a Хвороба Крона .

Правильне співвідношення

Ідеальне, збалансоване співвідношення калорій для здорової дорослої людини становить 45% вуглеводів, 30% жири і 25% білка. Зміщення співвідношення (переважно до простих вуглеводів) призводить до надмірної ваги через непотрібні калорії. Надлишок доходу вуглеводи приносить із собою багато проблем зі здоров’ям. Безконтрольне споживання цукру підвищує рівень інсуліну в крові, артеріальний тиск і частоту серцевих скорочень, тому виключення цукру з раціону сприяє зменшенню ризику серцевих захворювань, втрати ваги, зниженню рівня ЛПНЩ холестерин і тригліцериди.

Приховані цукри та жири

Виробники додають рафінований цукор до багатьох харчових продуктів, ми знаходимо його в безалкогольних напоях, фруктових соках, мюслі, молочних продуктах, різних соусах, хлібі та випічці, салямі, солоних чіпсах і навіть у стерилізованих овочах. Заморожені напівфабрикати, морозиво та печиво містять велику кількість шкідливих для здоров'я речовин пальмове масло, тоді як страви швидкого харчування, готові заправки для салатів, швидкі порошки (супи, соуси) наповнені насиченими жирами.

Занадто багато жиру збільшує ризик серцево-судинних захворювань і діабет, підвищує рівень тригліцеридів, рівень холестерину ЛПНЩ, знижує захисний холестерин ЛПВЩ, що може призвести до атеросклерозу або тромбозу. Трансжири також відіграють певну роль у розвитку хвороба Альцгеймера і деякі види раку.