обід

Запечені солодощі також можуть бути хрусткими - інгредієнт є секретом

5 порад, як зробити бейглід ідеальним - неважливо, скільки разів ви змащуєте тісто яйцями

Вершковий смажений буряк з великою кількістю часнику - піч робить найбільше роботи

Курячий суп з овочами та рисом: він також виділяється як годуючий прийом їжі з одного страви

Повна вечеря без м’яса: м’який запечений буряк з вершковим сиром

Фруктовий м’ясний рулет з грудей з індички, збагачений вівсяними пластівцями - повний білка

10 страв з божественної їжі після святкових витрат: Показ простих рецептів, що зберігають шлунок

Освіжаючий, протизапальний коктейль для детоксикації - Тож детокс після свят

Копчені ковбаси - одна з найбільш універсальних страв. Якщо він додому з цього, ми, звичайно, не будемо голодувати, насправді, ми, мабуть, будемо їсти добре. Величезна перевага полягає в тому, що його можна їсти таким, який він є, але ми також можемо приготувати смачну приготовану їжу, якщо у вас вдома є сосиски і щось інше.

Це щось інше може бути що завгодно. Якщо назвати лише кілька очевидних прикладів, якщо у вас вдома є відбивні, ви можете завантажити ковбасу. Смажене, нарізане холодним, у сендвіч, і смачне навіть у гарячому вигляді. Якщо у вас вдома є картопля фрі, то немає приводу скаржитися, фрі з перцю може прийти. Якщо в камері є лише одна консервована квасоля, можна укласти улюблену Пієдоне, цибулеву квасолю, приблизно за 5 хвилин, а якщо у вас є яйця, ви можете приготувати хорошу яєчню. А якщо у вас вдома вишневий суп, обідайте, а не ковбасу.

Це хороша чи погана новина (питання судження), що ви можете отримати найрізноманітніші ковбаси. Зображення ще більше нюансується тим фактом, що, крім промислових препаратів, кожен м’ясник і хата (вже там, де вони займаються подібними речами) має власну ковбасу, яка є унікальною і на смак майже неповторна. Більше того, може існувати різниця між смаками ковбас, виготовлених з двох різних свиней, навіть якщо ці дві тварини були вирощені в одному загоні і ковбасник використовував абсолютно однаковий рецепт для обох. Смак ковбаси - містика.

Моє зауваження полягає в тому, що людина будь-якого розміру є гастро-авантюристом, через деякий час він заводить якусь ковбасу, яка є його улюбленою. Справжній я знайшов у м’ясній ковбасі Цеглед у Цегледі (за рекламу це не платить). Що, звичайно, не означає, що я більше ніколи не спробую інший сорт ковбаси, але я завжди повертаюся до ідеального, висячи вдома на жердині парами, добре переглядати їх. Якщо є ковбаса, є все.

Правильну ковбасу потрібно вибирати за допомогою дегустації, тому вона часто переманює те, що ми купуємо. У більшості місць вони люблять продавати цілі, непосвячені ковбаси. Якщо, навпаки, це вже почалося, сміливо просіть у нього кільце для дегустації. Якщо ви стоїте там не з язиком, їдальня, а хтось поважає і любить ковбасу та свою професію, дасть. Інакше вдари його зневажливим поглядом і залиш там. Хіба що вам знадобиться стільки цієї ковбаси. Я це так само розумію.

Важливим орієнтиром щодо якості ковбаси є те, що вміст м’яса обов’язково повинен бути вищим за сто відсотків, і це не математична нісенітниця, але я поясню відразу. У ковбасі в ідеалі немає нічого, крім спецій, крім м’яса та бекону (вибачте, але я не маю справи з веганськими смаками, ковбаса - це ковбаса, і вона зроблена з м’яса. Зізнаюся, я став фабриком ковбаси).


Томатна паста з ковбасою. Моє фото

Але повернемось до ковбаси. Співвідношення м’яса більше ста відсотків можна досягти, висушивши ковбасу під час соління, копчення та стояння, а це означає, що вона втрачає жир і воду. Тож буде так, що спочатку, скажімо, ковбаса становила 152 грами, але з часом, досягнувши споживача, вона зменшилася до 100 грам, не кидаючи ні одного кінця. Не хвилюйтеся, він був включений у виробництво.

Здається, я вже трохи обговорив цю тему, а потім три рецепти блискавичної ковбаси, суп, основна страва та суп-подушка. Сьогодні десерту не буде.

Макарони з помідорами

Інгредієнти для 2 осіб:

10 дкг макаронних виробів на людину
інсульт оливкової олії
половина головки цибулі
2-3 дл томатного пюре (томатний сік теж хороший, тільки тоді його готують повільніше)
товсті кільця ковбаси, розрізані на чотири
часник, базилік, маслини
зверху пармезаном

Поставити тісто варитися.
На сковороді пасеруйте цибулю на склянці оливкової олії, полийте томатним пюре, додайте інші інгредієнти і ретельно тушкуйте. На час приготування тіста воно готове. При подачі змішайте і посипте зверху пармезаном, але його також можна не робити.

Суп Леббенка з томатним соком

Інгредієнти для 4 осіб:

2-3 скибочки копченого бекону
20-30 см копчена ковбаса
1 головка цибулини
2-3 жмені леббенка або устричної локшини
1-2 столові ложки червоного перцю
води
сіль
томатний сік для подачі

Наріжте бекон невеликими кубиками і розтопіть жир у каструлі для супу. Дістаньте тушонку, киньте нарізану цибулю та макарони з ламберку (або лосось, як вам подобається. Останній складається з великих, нерівномірно складених шматочків тіста, причому перший - квадратний).

Перемішайте жир, поки він не підрум’яниться, потім відкиньте рагу, посипте червоним перцем, розчиніть у воді. Кинути ковбасу, нарізану кільцями, при необхідності посолити. Варіть до готовності, для приготування тіста знадобиться близько 10 хвилин.

При подачі ми вливаємо в нього томатний сік, але його також можна пропустити, я просто думаю, що він такий смачний.

Чіпси з ковбасою

Інгредієнт: ковбаса

Якщо у нас вже є хороший крем-суп, просто підкиньте до нього щось, що не є сиром чи насінням, тоді трохи ковбасного чіпса стане в нагоді. Для цього потрібна попередньо нарізана та розфасована ковбаса, оскільки ми не можемо нарізати ковбасу настільки тонкою вдома, навіть якщо тесть залишив нам лезо Хатторі Ханзо.

Тонкі скибочки ковбаси кладуть на суху сковороду і нагрівають. Ми час від часу обертаємо його. Ви готові, коли будете жорсткими. Хрустяща смакова бомба, яка оживляє навіть найнудніший крем-суп.