Ви щойно дізналися, що у вашої дитини харчова алергія. Це означає, що в організмі дитини спостерігається алергічна реакція на певну їжу, яку більшість людей може вживати без проблем. Харчова алергія може загрожувати життю. Імунна система дітей з таким видом алергії неправильно трактує певні продукти як шкідливі та виділяє в кров потужні хімічні речовини для боротьби з ними. Ці хімічні речовини можуть спричинити легкі симптоми, такі як висип. Але інші більш серйозні симптоми, відомі як анафілаксія, можуть призвести до летального результату, якщо не лікувати їх негайно. Прочитайте нижче, щоб дізнатись більше про харчову алергію та анафілаксію.
Поширені продукти, які можуть викликати алергічні реакції
Багато продуктів можуть викликати алергічні реакції, але діти, на які найбільше алергії, це:
арахіс (арахіс)
молюсків (таких як креветки, омари та краби)
деревні горіхи (такі як мигдаль, кеш'ю та волоські горіхи)
риба (наприклад, тунець або лосось)
Які симптоми харчової алергії?
Симптоми харчової алергії зазвичай з’являються протягом декількох хвилин або годин після з’їдання проблемної їжі і можуть включати будь-що з наступного:
Непритомність або запаморочення
Набряк обличчя, губ, язика та горла
Кропив'янка і свербіж
Свербіж слухового проходу і рота
Хрипи або проблеми з диханням або ковтанням
Закладеність носа, чхання, сухий кашель або нежить
Біль або судоми в шлунку
Нудота або блювота
Кумедний смак у роті
Суха шкіра, що свербить (екзема), яка посилюється
Анафілаксія: небезпечна реакція
Анафілаксія є найсерйознішим видом алергічної реакції, і вона може призвести до летального результату, якщо не швидко її лікувати. Реакція може виникнути протягом декількох хвилин - декількох годин після впливу алергену. Деякі симптоми анафілаксії:
Запаморочення або непритомність (втрата свідомості)
Набряк обличчя, губ, язика та горла
Хрипи або проблеми з диханням або ковтанням
Нудота, блювота або сильна діарея
Відчуваєте, що збираєтеся втратити свідомість або розгублені
Слабкість або самопочуття
Якщо у вашої дитини є симптоми анафілаксії, дійте негайно!
Якщо ваш медичний працівник призначив ін’єкційний адреналін, негайно дайте його, а потім зателефонуйте за номером 911 або 911.
Які фактори ризику?
Наступні фактори підвищують схильність до харчової алергії:
Сімейні обставини. Багато дітей з харчовою алергією походять з сімей, у яких в анамнезі були ті самі алергії, сінна лихоманка або астма.
Екзема. Багато дітей, які страждають на харчову алергію, також страждають екземою.
Раннє життя. Харчова алергія найчастіше зустрічається у немовлят та дітей віком до 5 років.
Як діагностується харчова алергія?
На додаток до складання повної історії дієти, медичний працівник вашої дитини може попросити вас вести щоденник продуктів, які ваша дитина їсть, щоб визначити ті, що викликають проблеми. Деякі тести також можуть допомогти виявити продукти, на які у вашої дитини алергія, такі як:
Шкірний укол: Ваш лікар надає невелику краплю підозрюваного алергену (речовини, що викликає алергію) на шкіру вашої дитини і робить невеликий прокол. Шкірі відреагує до 15 хвилин. Досліджуючи реакцію, лікар може визначити, чи немає у вашої дитини алергії на певну їжу.
Аналіз крові (RAST або радіоалергосорбент): Цей тест визначає реакцію імунної системи вашої дитини на певні продукти харчування. В кабінеті лікаря беруть зразок крові, а потім відправляють у лабораторію для тестування. У деяких дітей аналізи крові роблять замість шкірних.
Елімінаційна дієта: Певні продукти вилучаються з раціону дитини, а потім поступово додаються назад. Лікар вашої дитини може розповісти вам більше про цей метод скринінгу на харчову алергію.
Як лікується харчова алергія?
Харчова алергія не лікує, хоча у багатьох дітей вона, як правило, зникає з віком. Лікування, як правило, полягає в тому, щоб взагалі уникати проблемної їжі. Деякі діти також повинні уникати алергенних продуктів. Наприклад, якщо у вашої дитини алергія на арахіс, лікар вашої дитини може рекомендувати уникати всіх видів горіхів. Ви також повинні бути обережними з перехресний контакт (тобто, коли їжа, яку ваша дитина може спокійно їсти, контактує з такою, що викликає алергію). Перехресний контакт може відбуватися в будинку, ресторані або під час обробки або зберігання продуктів.
Лікар або дієтолог вашої дитини допоможе вам знати, яких продуктів слід уникати, а також спланувати збалансовані та смачні страви без алергенів. Діти, які не переростають свою алергію з віком, повинні навчитися читати етикетки на продуктах і задавати питання щодо приготування їжі, яку вони їдять поза домом. Харчовою алергією можна впоратись, працюючи з лікарем вашої дитини.
Щоб захистити свою дитину
Наступні кроки можуть допомогти забезпечити безпеку вашої дитини:
Уважно читайте етикетки всіх перероблених продуктів харчування та обов’язково шукайте приховані алергени.
Повідомте найважливіших людей у житті вашої дитини про харчову алергію дитини. Наприклад, скажіть дорослим, які проводять час з дитиною, наприклад, працівникам дитячих садків, вчителям, родичам та іншим батькам. Нехай вони знають попереджувальні ознаки алергічної реакції та що робити, якщо вона виникає, і навчіть їх використовувати ін’єкційний адреналін, якщо він призначений дитині.
Підготуйте план дій. Опишіть догляд, який знадобиться вашій дитині у разі алергічної реакції. Надайте копію плану шкільній медсестрі, працівникам служби харчування та людям, які піклуються про вашу дитину.
Надіньте дитині медичний браслет повідомляти медичному персоналу та іншим, що у вашої дитини харчова алергія. Ви можете придбати цей браслет у більшості аптек та в Інтернеті.
Носіть "карту шеф-кухаря". Ця персоналізована картка пояснює алергію вашої дитини на працівників ресторану. Ви можете зробити власну картку або надрукувати копію з певних веб-сайтів в Інтернеті.
Закон про маркування харчових продуктів
Починаючи з 2006 року, на маркуванні всіх упакованих продуктів харчування повинно бути чітко вказано, чи містить продукт якийсь із восьми основних харчових алергенів: яйця, молоко, арахіс, сою, пшеницю, молюски, горіхи та рибу. На упакованих продуктах, таких як свіжі фрукти та овочі та м’ясо, не буде цих маркувань.
Чи зникає харчова алергія з віком у дітей?
Хоча багато дітей переростають свою алергію з віком, у інших алергічні реакції зберігаються протягом усього життя. Алергія на арахіс, молюски та деревні горіхи рідше зникає з часом. Подальші візити до медичного працівника вашої дитини або алерголога допоможуть вам бути в курсі того, як ваша дитина росте.
Чим певна непереносимість їжі відрізняється від харчової алергії?
Не всі неприємні реакції на їжу є алергією; іноді у дитини може спостерігатися непереносимість їжі. Кілька важливих відмінностей між цими двома реакціями описано нижче.
Непереносимість їжі:
Як правило, виникають такі травні симптоми, як діарея, здуття живота і гази.
Це не впливає на імунну систему і часто означає, що ваша дитина не може засвоїти певні продукти належним чином.
Не може викликати жодної реакції, якщо їжа вживається в невеликих кількостях.
Харчова алергія:
Може викликати симптоми у всьому тілі.
Це відповідь імунної системи.
Це відбувається при найменшому впливі проблемної їжі.