ПОСТІЙНА НАБЛЮДНИЦЯ ДЛЯ ВИВЧЕННЯ МІФІВ І ЧУДОВИХ ДІЄТ
Опубліковано: Вівторок, 10/11/2016 - 08:28
Оновлено: вівторок, 10/11/2016 - 08:33
Нещодавнє дослідження показує, що жінкам, які не в змозі сповільнити рух, важче втрачати вагу, оскільки стрес схильний бойкотувати свої зусилля навіть при здоровій дієті.
У дослідженні, опублікованому в журналі "Молекулярна психіатрія" 20 вересня 2016 року, було проаналізовано 58 здорових жінок, щоб зробити висновок, що стрес може протидіяти перевагам здорового харчування. Як пояснює "The New York Times", жінки, які брали участь у дослідженні, спочатку вживали їжу з високим рівнем насичених жирів, таких як ті, що містяться в м'ясі, вершковому маслі, м'ясному нарізку та молочних десертах. Приблизно через два тижні ці ж 53,1-річні дами їли їжу з низьким вмістом насичених жирів. В іншому, решта його меню залишилася незмінною: однакова кількість калорій, однаковий тип їжі, така ж кількість жиру та еквівалентний відсоток білка та вуглеводів.
Ну, хоча у жінок з невеликим стресом маркери запалення були вищими після вживання їжі, багатої насиченими жирами, у жінок, які перед дослідженням опинилися на межі нервового зриву, цих відмінностей не спостерігалося: вони залишалися маркерами запалення незмінені після вживання великої кількості насичених жирів і після виключення їх зі свого раціону та переходу на салат, суп з брокколі та яблучне пюре.
Мораль цього дослідження Університету Огайо полягає в тому, що коли людині не вдається пригальмувати і, що ще гірше, сідає на дієту, її організм реагує багато разів, напружуючись ще більше і виділяючи більше кортизолу, «гормону стресу ". Або що те саме: якщо ви маєте намір схуднути під час стресу (а це те саме для чоловіків ...), у вас воно сире, пробачте, що вам доведеться з вами спілкуватися.
Поки ви продовжуєте горіти по життю, вибирайте принаймні продукти, багаті вітаміном С - високий рівень адреналіну вимагає більшої кількості цього вітаміну, ніж ви можете знайти, крім апельсинів та цитрусових, у ягодах картоплі чи перцю, наприклад - оскільки різні дослідження показують, що дефіцит вітаміну С знижує активність макрофагів, імунних клітин, які буквально поїдають вторжуються бактерії та віруси. "Менша кількість макрофагів", зазначає з цього приводу Європейська рада з питань продовольчої інформації (EUFIC), "збільшує нашу схильність до зараження простудою та грипом, що, в свою чергу, сприяє виснаженню наших запасів вітаміну С".
У свою чергу, «коли ми зазнаємо тривалих періодів стресу, зручно зміцнювати імунітет, приймаючи велику кількість продуктів, багатих бета-каротином (попередником вітаміну А), таких як морква, темно-зелені овочі та кольорові фрукти жовтий та оранжевий ", продовжує EUFIC.
Нарешті, потреби організму в білках також зростають у ситуаціях постійного стресу. Дієта з низьким вмістом білка може різко знизити імунний захист та здатність боротися з інфекцією. Жирна риба, в цьому сенсі, особливо доречна, «оскільки вона, як і раніше, залишається найвищим європейським авторитетом з питань харчування - вона також забезпечує необхідні жири, здатні розріджувати кров. Таким чином протидіють загущаючим властивостям адреналіну ”, - додає він.