Інгредієнти: 500 г яловичини для гуляшу 50 г копченого білого бекону 1 PL сало 1 велика морква 2 гострий свіжий перець 1 велика цибулина 3 зубчики часнику 1 ч. Ложка солодкого меленого перцю 1 терпкий гострий мелений перець 1 пиріг свіжомеленого перцю 350 мл томатного пюре
Підхід: Наріжте м’ясо на відповідні шматочки. Цибулю і часник очищаємо і подрібнюємо. Що стосується гострого перцю, то все залежить від вашого смаку.
Інгредієнти: 1 кг яловичини - у мене було м’ясо для супу 1 більша червона цибуля 1 більший зубчик часнику 2 соління 2 варені яйця 1 нога ковбаси 1 бульйон з птиці 2 столові ложки повножирної гірчиці щіпка меленого кмину сіль кукурудзяного крохмалю або соламілового сала або олії трохи сої соус для ароматизації - може не бути
Підхід: Виймаємо м’ясо і нарізаємо меншими кубиками. Ми пінимо на салі.
Інгредієнти: 480 г шматка м'яса для стейка, грами не дуже авторитетні, стейк повинен бути висотою не менше 2,5 см. У шахті була 3 см велика часникова смужка, масло, червоне вино, груба сіль, свіжа червонувата спеція, гілочка розмарину.
Підхід: М'ясо стейків повинно витримуватися щонайменше 40 днів і повинно бути від зазначених порід. У цьому плані нам доведеться покладатися на нашого м’ясника. М'ясо.
Інгредієнти: 500 г (стейк) яловичини 3 ч. Ложки червоного меленого перцю 1 ч. Ложка томатного пюре сіль чорний перець цибуля 3 зубчики часнику 200 г печериць петрушка 6-10 шт (консервовані) соління вершки 600 г рисової олії басмати
Підхід: Наріжте стейк соломкою. Додати перець, сіль і приправити. Також ми підготуємо цибулю, часник, гриби, огірки та петрушку.
Інгредієнти: 500 гр яловичої ніжки/сечовипускання /, 200гр бобів, 150гр нуту, 100гр граду, 2 великі цибулини, 3 зубчики часнику, сіль, перець, червоний перець, 1см меленого імбиру, 1кц коріандру/подрібнене насіння/2 т гусячої мазі.
Підхід: Грубо наріжте цибулю і часник. Нагрійте в глиняному посуді і обсмажте цибулю разом з часником, додайте нарізану кубиками яловичину приблизно 6x6 см і злегка.
Інгредієнти: 750 г яловичого супу або будь-якої 2 великої цибулі 1 консервована квасоля в томатному соусі 100 г свинячого жиру 4-5 зубчиків часнику 3 столові ложки меленого перцю 1 чайна ложка меленого кмину 1 кубик мазокса 1 столова ложка соєвого соусу сіль напівгрубого загущення борошна
Підхід: М’ясо нарізати на менші шматочки, дрібно нарізану цибулю обсмажити на розтопленому салі, додати м’ясо, перець і.
Інгредієнти: 750-800 г яловичої спинки, 150 г сушених помідорів, 100 г копченого бекону, 5 яєць, 1 перець, 1-2 зелених перцю чилі, 1 велика цибулина, 3 пл консервованої кукурудзи, 2 пл діжонської гірчиці, 4-5 оброблених трикутників сир, соняшникова олія, чорний перець, сіль
Підхід: Наріжте м’ясо так, щоб утворилася велика тонка пластинка, трохи постукайте по ньому і натріть гірчицею. Полийте маслом, скрутіть.
Інгредієнти: 600 г ноги яловичини 170 г гливи 2 рулетики 1 яйце 1 цибулина 9 скибочок меленого бекону 4 кольорового перцю зелена олія петрушки 500 мл кісткового бульйону або води 1 - 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
Підхід: Виріжте 2 пластини м’яса і постукайте з обох сторін. Посоліть і поперчіть, покладіть скибочки бекону, викладіть фарш і згорніть у рулет. Транспортуємо нитку або.
Інгредієнти: 250г зарплати яловичини, гірчиці, солі, меленого перцю, порошку сальвії, порошку розмарину. Для натирання рулету перед випіканням: 1 столова ложка вершкового масла + ложка меду Для млинців: 100 мл солодкого молока, 1 яйце, 5 1/2 столових ложок гладкого борошна, для кінчика лізично меленого мускатного горіха, сіль. Зарплата італійської мортаделі.
Підхід: Зробимо млинці. Додайте молоко та яйця, додайте половину лізату солі.
Інгредієнти: 600 г яловичини/я використовував фанеру /, 50 г бекону, 1 цибулина, 2 ніжки ковбаси, 3 яйця, зварені круто, 4 соління, 1 столова ложка гірчиці, 2 столові ложки борошна, 1 чайна ложка меленого солодкого перцю, сіль, перець, олія
Підхід: Нехай бекон і цибуля глазурують над олією, обидва нарізаними кубиками. Додати м’ясо, порізане на більші шматочки, жваво смажити, посолити, поперчити, додати паприку, гірчицю.
Інгредієнти: 600 г яловичини, 1 велика цибулина, 3 стручки часнику, букет зелених трав + лавровий лист (у мене був тиміан, петрушка, майоран, розмарин), тонкі скибочки оравського бекону, коробка проціджених помідорів, 500 мл червоного вина, олія, сіль, перець.
Підхід: М’ясо наріжте кубиками, цибулю - товстішими шматочками. Ми прив’язуємо трави до букета (bougnet garni). Розігріти олію і на павлині.
Інгредієнти: 1,2 кг яловичини, у мене була яловича шийка 650 г м’ясних помідорів 1 червона цибуля 150 г селери 300 г моркви 20 г сушених грибів 60 г сушених помідорів 200 г жовтих і червоних помідорів чері 3 PL томатного пюре 5 стручків часнику 700 мл червоного вина 500 мл бульйон 1 CL насіння кропу 2 лаврові листки сіль, свіжий мелений перець свіжа зелень .Я 1 гілка.
Інгредієнти: 500 г яловичини для тушкування + гладке борошно для обгортання 1 цибулина + 3 великі стручки часнику 2 стебла селери 1 паличний перець 2 менші моркви сіль, свіжий подрібнений перець 3 PL олії 2 лаврові листи + нарізані голки розмарину 5 помідорів черрі + 1 помідор PL пюре 200 мл червоного сухого вина + 250 мл окропу 1 PL цукру + 1 PL червоного оцту
Підхід: Овочі.
Інгредієнти: 600 г яловичини лицьової 1 невелика цибулина 4 кульки ялівцю 2 - щіпки спецій Оленина 1 навалена ложка сушених подрібнених грибів щіпка меленого перцю сіль 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю або напівгрубого борошняного сала
Підхід: Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до золотистого кольору на невеликому салі. Наріжте м’ясо на менші шматочки, злегка постукайте, посоліть, поперчіть і обсмажте з обох боків сала. Ми будемо.
Інгредієнти: 1 кг яловичини для тушкування цілого часнику та бекону для бекону 2 PL солі 2 лаврових листа + гілочка розмарину 2 червоних цибулі 300 мл винного оцту Для соусу: 4 PL оливкової олії 2 більші моркви 1 петрушка 4 зубчики часнику 2 сушений інжир 5 чорнослив 300 ml червоний сухе вино 150 мл хересу (або портвейну) лавровий лист, розмарин і цибуля сіль для маринаду, свіжомелене.
Інгредієнти: 500 г яловичини, 200 мл кокосового молока, 300 мл води, Sambal Goreng Mix 100 г, гарнір: рис жасмину, посипаний хрусткою цибулею
Підхід: М’ясо ріжемо кубиками. Обсмажте його на сковороді на 2 столових ложках олії. Додайте суміш і акуратно обсмажте і перемішайте. Додайте 300 мл води та 200 мл кокосового молока. Довести до кипіння на повільному вогні, варити на повільному вогні і тушкувати до м’якості. Солимо згідно.
Інгредієнти: 500г яловичини назад, жменька свіжих грибів, букет петрушки, каші, бульйону і кори дрібнішого лимона, 150 мл солодкого вершків, 100 мл білого вина, вершкового масла, напівгрубого борошна, 5 столових ложок олії, солі, меленого перець, цукор.
Підхід: Наріжте яловичину скибочками, а потім картоплею фрі. Наріжте пори на колеса, гриби на чверті. Внат дрібно нарізав. Кладемо картоплю фрі в ємність і посипаємо їх.
Інгредієнти: 700 г будь-якої яловичини 1 червона цибуля 1 великий зубчик часнику 4 великі гриби або інші гриби 1 столова ложка меленого солодкого перцю 2-3 столові ложки кукурудзяного крохмалю (маїзени) 1 птичий бульйон - або інше 2 щіпки меленого кмину мелений перець солона олія
Підхід: М'ясо наріжте скибочками, постукайте з обох боків, посоліть, поперчіть та енергійно обсмажте на розігрітій олії. Відкладаємо м’ясо в сторону і.
Інгредієнти: 400 г яловичини (спереду, ззаду, фанера) 5 грибів більших розмірів - я більше - або інші гриби 1 шматочок домашнього бекону - близько 10 г 1 маленька цибулина 1 куб птичий бульйон або соль мазокса щіпка мелений перець 2 щіпки меленого тмину сало або олійного гладкого борошна для загущення
Підхід: Дрібно нарізану цибулю обсмажуємо на свинячому жирі (олії), поки він не почне набирати золотистий колір. Додайте нарізане кубиками м’ясо і ненадовго.
Інгредієнти: 1 кг яловичини (спина, шия, кругле плече) 5 скибочок копченого бекону 3 зубчики часнику - вичавити 1 білий йогурт - 150 г 2 столові ложки повножирної гірчиці 1/2 дрібно нарізаної меншої цибулі 1 більший стерилізований огірок - нарізаний кубиками 3 щіпки меленого кмину 1/2 кавової ложки спеції Стейк 7 перців 1 бульйон птиці менший стебло свіжий любисток сіль 1-2 столові ложки.