турбують

Харчова алергія набуває все більшого поширення.

«Мій син не може взяти помідори або полуницю». «Знову ж таки, мій арахіс, але забороняйте їм, коли в них так багато солодощів. «Така розмова двох мам сьогодні не є нічим особливим.

8 найчастіше асоційованих з харчовою алергією продуктів:

  • молоко,
  • яйця,
  • арахіс,
  • горіхи,
  • соєвий,
  • пшениця,
  • риби та ракоподібних.

У схильних осіб мікроелемент алергену також може викликати алергічну реакцію.

Алергія на коров’яче молоко, яєчний білок і крупи найчастіше спостерігається у дітей віком до 1 року. Пізніше додається алергія на цитрусові, сою, горіхи, рибу, мак, селеру, помідори, полуницю, арахіс.

У дорослих переважає алергія на горіхи, рибу, морепродукти, борошно, сою, сир та мак.

Алергія проти непереносимість

Які з харчових алергій є довічними, а які ні?

  • Алергія на арахіс і горіхи зазвичай триває все життя.
  • Алергія на коров’яче молоко, яйця та сою, як правило, з’являється в дитинстві і може вщухнути у зрілому віці або, принаймні, полегшити їх симптоми.
  • Алергія на рибу та ракоподібних, як правило, триває все життя.

Лікування харчової алергії

Чи є ліки від харчової алергії? Не існує жодного лікарського засобу, який можна було б використовувати і який би був після алергії. Однак доступні речовини, які полегшують їх симптоми та дозволяють страждаючим алергією жити якомога повніше.

При лікуванні харчової алергії використовуються антигістамінні препарати, місцеве лікування шкіри, антилейкотрієни, хромони, а також включення відповідних пробіотиків та пребіотиків у раціон. Звичайно, в основі також лежить не споживання алергену, навіть у незначній кількості.

РЕАЛЬНА ІСТОРІЯ: У ДІТІ та арахісі в головних ролях

Перехресна алергія

На жаль, у багатьох алергіків у своєму "меню" немає лише однієї алергії. Все частіше т. Зв перехресна реактивність, особливо між пилком та їжею. Як пояснює відомий фахівець з алергії, Dr. Вайшалі Манкад з Північної Кароліни, “при перехресній алергії імунна система сприймає подібні білки (в різних речовинах) як однакові. Тому, наприклад, люди, які страждають алергією на пилок берези або траву, можуть мати позитивний шкірний тест на арахіс. Через це тестування та діагностика харчової алергії є дуже вимогливим ".

Тому дуже важливо, щоб алергік знав свій алерген (тобто йому встановили своєчасний та правильний діагноз) та можливі перехресні реакції. Хоча ці реакції виникають не у кожного, хто страждає алергією, і у деяких пацієнтів вони виникають лише під час сезону пилку, вони можуть значно ускладнити життя багатьох.

НАЙЧАСТІШІ КОМБІНАЦІЇ ХРЕСТОВИХ АЛЕРГІЙ

Пилок берези та харчові алергени

(тобто алергік, який страждає алергією на пилок берези, може реагувати на такі продукти харчування):

  • яблуко, вишня, вишня, персик, абрикос, груша
  • ківі, лічі, авокадо
  • селера, морква, картопля, спаржа, горох
  • горіхи - фундук, волоські горіхи, мигдаль

Пилок трав, злаків та харчових алергенів:

  • помідори
  • соя, сочевиця, манго, шпинат, цукровий буряк
  • пшеничне борошно, арахіс
  • цукрові дині, кавуни

Пилок полину та харчові алергени:

  • селера (також варена), морква, петрушка
  • спеції: кріп, каррі, аніс, чилі, коріандр, естрагон, артишоки, ромашка, насіння соняшнику, базилік, майоран, орегано, чебрець, м'ята, гострий перець, зелені та чорні спеції
  • манго

Латекс-фруктовий синдром (алергія на латекс проти алергії на фрукти):

  • банани
  • авокадо
  • ківі
  • каштан, папайя, інжир, фініки, ананас, грейпфрут, диня, персики
  • шпинат, картопля, помідори

Анафілаксія (анафілактичний шок)

Цей зв’язок добре відомий усім страждаючим алергією. Це реакція організму на алерген, яка дуже швидка, дуже серйозна і в разі неправильної процедури може закінчитися смертю.

Залежно від алергену (будь то їжа, ліки тощо), ця реакція може виникнути протягом декількох секунд-годин.
Прояви варіативні, але виникають швидко: нудота, свербіж шкіри, почервоніння шкіри, висип, задишка, набряк горла, серцебиття, падіння артеріального тиску, навіть втрата свідомості, серцева недостатність. Пацієнти групи ризику повинні бути проінструктовані лікарем, що слід використовувати під час анафілаксії, і одночасно бути оснащені екстреним пакетом, який включає адреналінову ручку, кортикоїди, антигістамінні препарати або спрей для розширення бронхів.

У ситуації, що загрожує життю, також необхідно викликати швидку допомогу.