. готуйте свою яловичину нетрадиційним способом.
Ела Каслу
Інгредієнти
- 1 кг яловичини на гуляш (можна замінити більш доступною свинячою лопаткою)
- 1 велика цибулина
- 2 зубчики часнику
- 3 см шматочок імбиру
- 4 столові ложки олії
- 200 мл проціджених помідорів (пасатів)
- близько 400 мл відвару або води
- 1 чайна ложка кориці
- 100 г кураги
- 1 столова ложка меду
- 2 кульки свіжого перцю
- ½ чайні ложки сушеного подрібненого чилі
- сіль, чорний мелений перець
Для кускусу:
- 1 велика чашка кускусу
- ½ чайні ложки сушеного чилі
- Сіль, чорний мелений перець
- 30 г вершкового масла
На моркві:
- 500 г моркви
- 3 столові ложки оливкової олії
- сік половини лимона
- 1 чайна ложка цілої римської раски
- сіль, чорний мелений перець
- 1 столова ложка рідкого меду
- велика жменя петрушки
- vňate
Зима вдарила на повну силу, захищати треба! Замість того, щоб нести погоду, ми використаємо цей час, щоб приготувати смачні розминочні страви, щоб догодити всій родині. Наприклад, ми можемо переїхати до гарячого Марокко і спробувати тушкована яловичина по-марокканськи з кускусом. Дрібна морква прекрасно освіжає всю їжу як нетрадиційний гарнір.