Це дуже смачна і проста їжа, яка дуже популярна у нас. Звичайно, більшість із вас його знають:-)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Нам знадобиться 1,5-2 кг ножа для яловичини. Вона найкраща і найсмачніша для таких страв. М’ясо наріжте шматочками/кубиками. Далі очистіть і наріжте 2 великі цибулини, можна також 3, так як цибуля надає цій страві чудовий смак.
В одному горщику глазуруйте злегка підсолену цибулю на олії. Потім додайте м’ясо, посоліть його і накрийте кришкою, періодично помішуючи на середньому вогні, даючи йому випустити власний сік - це приблизно 20 хвилин. Коли м’ясо виділить достатньо власного соку, залийте його 2-2,5 л води. Ця частина цієї води закипає під час приготування їжі, не хвилюйтесь:-) І нам вона подобається настільки соковитішою, тому ви можете мати власну воду. Потім ми додаємо 3 великих лаврових листа, рашу та цілі спеції. Ми готуємо таким чином, поки м’ясо не стане м’яким.Я готував на кухні, як зазвичай, 35 хвилин.
Коли у нас м’яке м’ясо, ми готуємо білий соус класично, але без перцю. Я дав 4 PL борошна, але ви можете це налаштувати:-) Налийте соус до м'яса, додайте мелений перець і, якщо потрібно, за смаком раску та сіль. Таким чином ми готуємо ще 15-20 хвилин з каструлею і їжа готова.
Тим часом, коли мені готували м’ясо, я підготував рис-локшину як гарнір - нам він найбільше подобається:-) Я смажу локшину/нитки на олії до коричневого кольору, додаю рис, поливаю водою, кладу шматочок масла, солити і готувати класично. Звичайно, чистий рис, або рис з горошком, або тартан, або навіть деякі макарони теж чудові:-)
Вдома ми називаємо цю страву «дієтичним м’ясом в соку»:-) Дуже смачно і легко готується. Просто щось кисле, або як мені найбільше подобається - олійний перець;-P Гарний смак.