Сьогодні недільний обід. У мене в морозилці був останній шматок яловичини, і я сьогодні поєднав його з копченою домашньою ковбасою та квасолею.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Яловичину я помила, обсушила.
Я нарізав кубиками.
Я зробив бекон і цибулю.
Я нарізала кубиками помідор і перець. Помідор, нарізаний невеликими кубиками, не потрібно очищати від шкірки, шкірка не скочується.
Я взяв квасолю з морозильної камери і дав їй нагрітися самостійно. М'ясо потребує часу на тушкування, тому поки квасоля тане.
Нарізаний шматочок бекону я розігрів на сковороді.
Я додав цибулю і дав їй засмажитися до світло-коричневого кольору, і відразу ж додав м’ясо.
Я тушкував м'ясо спонтанно, періодично помішуючи, поки вся рідина не випарувалася.
М’ясо залишалося лише на жирі.
Тепер я додав перець і помідор.
Солоний, приправлений, я додав рашу та червоний мелений перець. Я все добре перемішав.
Я налив лише невелику кількість води і додав лаврове листя та нові спеції. Протягом усього тушкування м’яса я завжди додаю рідину лише невеликими дозами приблизно одну добу. Тушкуйте під кришкою 50 хв.
Коли я подавав м’ясо втретє, я також додав нарізану ковбасу.
Я додала квасоля до м’якого м’яса.
Я додав вершки та борошно і кип’ятив лише хвилину.
Готова їжа. Якщо м’ясо тушкувалось, я теж встиг зробити гарнір.
Відмінний смак яловичини. Бажаю тобі гарного смаку.