Яловичина - це їжа, яку смакують найвишуканіші смаки. Хоча останнім часом існують певні суперечки щодо його користі, споживання має бути помірним у межах збалансованого харчування. Найкраще асоціюється з овочами на одній тарілці, смаженими на грилі або запеченими. Хочете дізнатись більше про властивості яловичини?.
Важливість яловичини для вашого здоров’я
Яловичина необхідна для здорового і збалансованого харчування. Насправді, в межах харчової піраміди як харчовий варіант можна вживати як дієту дітей, так і людей похилого віку. Тому це рекомендована їжа в здорове харчування.
М'ясо - це їжа, яка забезпечує вітаміни, мінерали, білки та жири. Найголовніше - це внесок білків з високою біологічною цінністю, оскільки вони складаються з амінокислот, які організм не може зробити, і які повинні надходити через їжу або добавки. Це пояснює появу захворювань, пов’язаних з дефіцитом амінокислот у людей, які дотримуються суворої вегетаріанської дієти. Тому слід підтримувати збалансоване та різноманітне харчування, уникаючи відсутності певних продуктів.
Важливість яловичини полягає у забезпеченні необхідних білків для нормального росту та розвитку дітей та дорослих. Це правда, що вони забезпечують насичені жири, але відповідно до споживаного відрізаного шматка, така частка споживаних несприятливих жирів уникає у дітей та молоді ускладнення ожиріння якщо ви споживаєте помірно.
Можливо, плутанина щодо корисних властивостей яловичини походить від змішування ідеї, що нежирне червоне м'ясо та перероблене м'ясо мають однакові серцево-судинні наслідки через свій склад, що є помилковим.
Що ми повинні знати про яловичину?
Яловичина - це червоне м’ясо завдяки високому вмісту м’язових волокон. Він широко прийнятий населенням за його смакові якості, будучи другим видом м’яса, що споживається в Іспанії, особливо у північних популяціях. Незважаючи на те, що він містить жири, його легко побачити та вивести, роблячи його здоровою їжею для забезпечення білками у раціоні. Крім того, деякі нарізки, такі як філе, мають низьку калорійність з високим вмістом білка та низьким вмістом жиру. У ньому є високий вміст заліза, який дуже необхідний на етапі дитинства, головним чином у молодих жінок. Інші частини яловичини з меншою інфільтрацією жиру - це, головним чином, голка, тапа, контра, морсільо. Найбільш жирними є частини попереку стегна, попереку або спідниці.
Серед основних поживних речовин, які забезпечує яловичина, залізо дозволяє утворювати гемоглобін, що міститься в еритроцитах. Таким чином запобігається залізодефіцитна анемія на етапі росту дітей або у молодих жінок з періодичними втратами в результаті менструації.
Ще одним мінералом, який яловичина забезпечує і який присутній у не багатьох продуктах харчування, є цинк, тому його регулярний внесок необхідний у продуктах, що містять його. Цей компонент необхідний для боротьби з інфекціями шляхом зміцнення імунітету та сприяє нормальному функціонуванню гормонів та ферментів організмів, необхідних для життя.
Він також забезпечує вітаміни групи В, необхідні для функціонування еритроцитів, сприяє розвитку нервової системи, дозволяє адекватно виробляти генетичний матеріал і загалом покращує функцію клітин і загальний обмін речовин в організмі.
Але головна цінність яловичини - внесок білків, необхідних для відновлення тканин та утворення антитіл, необхідних для боротьби з інфекціями.
Деякі практичні уявлення про яловичину
В Іспанії виробництво яловичини слідує стійкій моделі з різними позначеннями походження та різними категоріями відповідно до віку тварини.
Це добре знати телятина відноситься до тварин віком до року до забою, з м’яким м’ясом з низьким вмістом жиру, легшим для засвоєння та більш ароматним. Правильне приготування їжі дозволяє скуштувати смачне м’ясо в ранньому віці.
М’ясо для одноріччя відноситься до тварин віком від 1 до 2 років, з більшою соковитістю і також легко засвоюваним.
Старша яловичина відноситься до тварин старше 2 років, з дуже червоним м’ясом, більшим вмістом ароматів та ароматів, а також жиром, але дуже смачним, хоча і менш засвоюваним, ніж попередні.
Ідеї щодо того, як приготувати цю чудову їжу, подані в таблиці, що додається.
Моделі простежуваності їжі, яку отримують тварини, а також правила виробництва та забою гарантують найвищі стандарти якості та безпеки харчових продуктів. Це гарантує здорову, безпечну та якісну їжу.
Як ми можемо насолоджуватися гарною яловичиною?
Пам’ятайте, що ви можете насолоджуватися чудовою яловичиною різними способами: смаженою, приготованою, запеченою, тушкованою і навіть смаженою. У цьому випадку, щоб уникнути утворення шкідливих речовин при спалюванні, доцільно видалити обвуглені частини м’яса. У будь-якому випадку, Слід уникати його приготування в смаженому або панірованому, або його вживання слід зрідка обмежувати дітям через його високу калорійність та жирність, що передбачає його приготування.
Оброблене м’ясо містить солі та консерванти, які можуть регулярно вживати здоров’я серцево-судинної системи. Якщо діти хочуть приготувати гамбургери, фарш, паніровські стейки, ... оскільки вони їх краще сприймають, радимо кілька порад:
.- попросіть шматки м’яса, а м’ясник наріже їх пізніше, щоб ви переконались, що повністю знаєте склад гамбургера, який готується без приправ або доданої солі для їх збереження.
.- споживайте їх в найкоротші терміни після покупки, щоб уникнути втрати своїх харчових властивостей.
.- для того, щоб дотримуватися порад а здорове харчування, м’ясо слід супроводжувати в тарілці бобових, зелені або овочів. Якщо ми дуже голодні, а на тарілці є лише м’ясо, ми з’їмо більше м’яса, ніж слід, якщо супроводжувати його овочами, то, швидше за все, діти приймуть їсти все змішане, уникаючи ризики ожиріння у дітей.
Для дорослих насолоджуватися смачною яловичиною на грилі з родиною чи друзями не тільки приносить користь фізичному здоров’ю, але й психологічній.
- Їжа Ідеальний напій для супроводження м’яса, на думку найкращих кухарів
- Бики з м’ясом у п’ятницю Великого посту на Великдень традиція продовжується
- C; Як кулінарія впливає на здоров’я; п від телятини
- Burger King випускає свій гамбургер з фальшивим м’ясом в Іспанії та майже по всій Європі La Rebel
- Піст і утримання від м’яса на Великдень - це виконано