локшини

Наступні японський салат з томатної локшини ми трохи збожеволіли від бальзамічного оцту - який зробив помідори не тільки липкими, але й кисло-солодким соусом. Зробити це дуже просто, але важлива якість сировини.

Інгредієнти

  • 3 чайні ложки японського соєвого соусу
  • 1 чайна ложка олії японського кунжуту
  • 2 ст. Ложки бальзамічного оцту
  • Свіжовичавлений 1 лимонний сік лайма
  • 20 дкг макаронів соба (або цільнозерновий удон)
  • 1 чайна ложка олії
  • 25 дкг помідорів чері, навпіл
  • 2 ч. Ложки коричневого цукру
  • Жменя листя м’яти, подрібнених
  • 2 чайні ложки насіння кунжуту, смажені

Підготовка

  1. Соєвий соус змішується з кунжутною олією, лимонним соком і половиною бальзамічного оцту. Відкладаємо.
  2. Тісто готують згідно з інструкцією із застосування, промивають холодною водою і зливають. Після повного охолодження змішайте у великій мисці з відкладеним соусом.
  3. Нагріти олію і смажити помідори 3-4 хвилини. Додати решту бальзамічного оцту, цукру та листя м’яти. Карамелізуйте приблизно 1 хвилину. Зняти з вогню і дати охолонути. Перемішайте тісто.
  4. Перед подачею посипте насінням кунжуту.

Поради

  • Їжте як основну страву на веганській, дієтичній та здоровій дієті, але це також може бути салат або гарнір із смаженої риби, смаженої на грилі. Особливо це вписується в японське меню.
  • Не замінюйте японські соуси китайськими - вони мають зовсім інший смак. Бальзамічний оцет, навпаки, можна замінити Міріном.
  • Якщо ми використовуємо справжнє тісто для соба (яке виготовляється із 100% гречаного борошна), його також можуть вживати чутливі до борошна люди.
  • Японський салат з томатної локшини смачний і особливий, але приготувати його надзвичайно просто.

Пов’язані статті

  • Рецепти макаронів
  • Японські рецепти
  • Салати
  • Гарніри