Про чай

Йогі масала - напевно, у кожного індійського домогосподарства є свій рецепт, і кожен трохи відрізняється. Він зміцнює імунну систему, стимулює кров і ідеально підходить для зимових вечорів, коли ви не можете рано заснути. Основою є сильно стимулюючий чорний чай.


Подавати рекомендується в маленьких чашках,
тому що ви про це забуваєте і п'єте занадто багато, коли воно на смак.

Для його приготування використовується нижчий клас чорного чаю, в ідеалі Ассам (він також може бути: англійський сніданок або подібний) та суміш спецій. Приготуйте його згідно зі списком нижче, або скористайтеся готовою сумішшю YOGI Masala. Використовуйте його таким, яким він є, або покращуйте його улюбленою спецією.

масала

Ефект від цього напою створюють спеції, його принадність - це ваш «секретний» інгредієнт.

Рецепт власної суміші спецій (приблизно 1 літр)

Готова суміш:

YOGI Masala містить 4 основні інгредієнти (імбир, кориця, кардамон, гвоздика). Ми продаємо в упаковках по 100г/250г/500г. Використовуйте 1 - 20 г на 1 літр відповідно до бажаних "сортів".

* Ви можете варіювати цю основну суміш, додаючи необов’язкові спеції (нижче декілька порад, які потрібно спробувати)

Спеціальний мікс:

1 шматок цілої кориці (якщо дрібні шматочки дають 2-3)

або 1/2 клітини землі

свіжий (3 см) або сушений імбир (а також кориця)

1/2 члена цільної гвоздики

1/2 ч. Ложки насіння кардамону або 1/4 ч. Ложки меленого


Необов’язкові спеції:

білий перець, мускатний горіх, кріп, чорний перець, бадьян, більше імбиру, чилі:)


(На додаток до суміші спецій) нам знадобиться:

0,5 - 0,8 літра води (при тривалому кипінні вода випаровується)

0,5 л молока

і 2 ч. ложки чорного чаю
(цей асамський чорний чай ідеально підходить для YOGI)

Процедура приготування (приблизно 1 літр YOGI)

Час підготовки:
20 хвилин (для екстремістів - 1 година:)

Вдома готують погодинний і завжди не менше 3 літрів. Ми готуємо його щоразу, коли приходять друзі.
Будинок, наповнений своїм запахом, вітає без слів.

Підхід:

(1) Приготуйте спеції або готову суміш YOGI Masala.
Закип’ятити півлітра води (0,5 - 0,8 л)

Коли закипить, посипте спеції. Або з готової суміші (2а), або з домашніх сумішей спецій (2б) .

(3) Якщо ви використовуєте свіжий імбир, додайте його разом із нарізаними спеціями на колесах.

(4) Варити і через п’ять хвилин (або довше за смаком) додати молоко.

(!) Знову довести до кипіння, постійно помішуючи (стежте за кипінням молока).

(5) Після закипання відкладіть і залийте 2 столовими ложками чорного чаю. Дайте настоятися протягом 5 хвилин.

(6) Процідіть через ситечко в гарний чайник, щоб завершити атмосферу;)

Підсолодити цукром або медом за смаком. (Мед краще давати до більш холодного чаю завдяки поживним речовинам)

Якщо вам подобається чай, ви можете продовжувати експериментувати і створювати власну суміш.
В Індії майже в кожному домогосподарстві є дещо інший сімейний рецепт.
Для більш експериментальних натур рекомендуємо спробувати в суміші деякі з наведених нижче спецій:
мускатний горіх, кріп, чорний перець або бадьян або більше імбиру.

1. Свіжий імбир = гарячіший Йог
Добре для запобігання застуди або підживлення організму.

2. Мелена кориця загусає.
Якщо ви любите менш в’язкий чай, використовуйте цілу корицю.

3. Чим довше ви готуєте = тим довше ви отримуєте задоволення:)
Чай також дуже стимулює настрій, він може досить приємно «повеселитися»

Дія спецій:

- перегріває організм, має антибактеріальну дію

та противірусні ефекти

- знімає біль як знеболюючий засіб,

діють проти грибків, бактерій та вірусів,

допомагає у лікуванні дихальних проблем,

- допомагає в лікуванні грипу

та застуди, регулює рівень цукру в крові,

артеріальний тиск і є дезінфікуючим засобом

- антиоксидант, який стимулює кровообіг

Удачі тобі.

Вам подобається стаття?

Поділіться з друзями

Рецепт чаю йогу Індія масала чай молочна масала