Це настільки просто, що я навіть не розумію, чому я цього не зробив до цього часу. Нічого іншого додавати не потрібно, лише молоко, невелику склянку натурального йогурту і тепле. Але останнім часом цього не бракує.
Я вже згадував, що в сімейній спеці споживання домашнього молока падає, але 2 × 4 літри на тиждень завжди приносять додому. Отже, у нас багато сиру, і ми робимо досить багато сирників. Але зараз для мене відкрився новий рівень йогурту: фруктовий йогурт, йогуртові салати, йогуртове печиво ...

йогурт

Ось що потрібно зробити: прокип’ятити домашнє молоко (хоча, на мою думку, воно працює в магазині, просто не має штучного молока), а потім залишити його приблизно на Остудити до 40 градусів. Ми знімемо верх.
Налийте на дно пляшки відповідного розміру з гвинтовою кришкою (переконайтеся, що там живе борошно) невелику склянку натурального йогурту, влийте молоко (я експериментував з 1 літром), закрийте пляшку і помістіть у хороше тепле місце. Є ті, хто пропонує суху пил (тобто ховатися між зимовими ковдрами), я вважаю, що це непотрібно влітку, для мене склянка на мікропроводи проводила наступні вісім годин. І він був готовий. Я дістав літр натурального йогурту!
З цього я відклав ще два децити для наступного виробництва йогурту, використовуючи решту.

З нього приготували смачний шматочок абрикосово-йогуртового, його рецепт я розміщу в наступному дописі.