Різновиди кавових капсул, ціни та цікавинки

Історія кавових капсул

Капсульна кава сьогодні не є ідеєю, незважаючи на те, що вона поширилася по всьому світу та в Угорщині лише в 2000-х роках: у 1976 році цю ідею запропонував співробітник Nestlé Ерік Фавр. Ідея на той час не була ні успішною, ні поширеною, вона залишалася тупиком для кавових технологій.

Щоб ця модель почала поширюватися в США, їй довелося почекати до 1986 року, тобто десятиліття, коли Фавр винайшов продажі в клубах. Nespresso запатентував весь процес через десять років, у 1996 році, коли 1700 патентів захистили систему продажу, спосіб виробництва та процес виробництва кавових капсул Nespresso. Термін дії патентів закінчився в 2012 році, що дозволило багатьом компаніям випустити капсулу, сумісну з системою Nespresso. З 2016 року навіть більші супермаркети продають кавові капсули, сумісні з кавовими машинами Nespresso. Цей вид конкуренції сприяє рівню цін та різноманітності.

У нас також є кавові капсули?

Кавові капсули виготовляються з герметично закритої справжньої смаженої меленої кави, яка надовго захищає інгредієнти та аромат кави від шкідливого впливу світла, повітря та пари. Натуральний вміст олії та жиру залишається незмінним протягом багатьох років у кавовій капсулі, що також забезпечує таку ж якісну, гладку мелену каву. Навіть експерти не можуть розрізнити один і той же вид меленої та капсульної кави. Різниця полягає лише в практичності, а це означає, що приготування капсульної кави відбувається швидше і простіше. У ранковій зйомці, коли рахується кожна хвилина, кавоварка може бути чудовим супутником, який може надійно забезпечити однакову якість.

Види кавових капсул

Кавові капсули працюють під різними вигадливими назвами, деякі виробники пропонують більше десяти видів кавових капсул, але принципова відмінність полягає в частці меленої кави робусти та арабіки. Співвідношення цих двох основних видів кави надає характер і смак кави. Окрім пропорцій, походження різних видів кави також впливає на смак кавових капсул, але про ці смаколики можуть розповісти лише справжні кавові експерти.

Де вирощують найкращі кавові зерна, щоб виготовити найкращі кавові капсули?

Кава в основному з екваторіального району, але також популярні бразильська кава, мексиканська, центральноафриканська, індійська або навіть малайзійська.

Найбільшим у світі виробником кави є Бразилія, перші рослини прийшли з Французької Гвіани в 18 столітті. На початку XIX століття оригінальні саджанці надходили з Амстердамського ботанічного саду, який отримав кавовий кущ з Яви в 1706 році.

Інші основні країни-експортери кави та відомі кави високої якості: камерунська кава, гватемальська кава, колумбійська кава, кава в Коста-Риці, робуста Кот-д'Івуару, сальвадорська кава, еквадорська та ефіопська арабіка. Іншими великими країнами, що вирощують кавові зерна, є Індія, Гондурас, Індонезія, Ямайка, Кенія, Мадагаскар, Нікарагуа, Уганда, Перу, Венесуела, Філіппіни та В’єтнам. Цікаво, що в Азії В’єтнам є найбільшою країною-експортером кави, французи локалізували тут свою каву, і з тих пір кавова промисловість процвітає.

Переваги кавових капсул

Завдяки формі та структурі кавової капсули, вода під час варіння рівномірно проходить через капсулу, завдяки чому з неї можна витягти всі 900 ароматів кави. Капсульна кава робить приготування кави набагато швидшим та легшим, а також дозволяє уникнути відомих проблем, таких як неправильний вибір кави для машини, або неправильно дозована або стиснута кава.

Любителі кавових капсул із задоволенням п'ють хорошу якість, гарну каву вдома, практично на рівні порівняно хорошого кафе, в сирці немає матування. Навіть пара років може навчитися робити кавові капсули і навіть здивувати своїх батьків вранці.

Виготовлення кавових капсул в домашніх умовах

Кавові капсули можна навіть заправити вдома, але майже нічого не заощадити. Якщо ми виймаємо алюмінієву фольгу з капсули, заливаємо її меленою кавою і кладемо на неї свіжу, невикористовувану алюмінієву фольгу, ми можемо варити її знову. Однак розмір економії майже нічого, не варто турбуватись і ризикувати зіпсувати наш виробник кавових таблеток.

Ціни на кавові капсули

Це надзвичайно складне питання. Залежно від пропорції робусти, чим вище, тим дешевше, оскільки арабіка - дорожчий інгредієнт. Крім того, країна походження та якість кави, тобто спосіб її вирощування, очищення та смаження, відіграють певну роль у ціні. Чим вимогливіше та обережніше кава потрапляла на завод, тим вища вартість. Крім того, ім’я виробника також має значення, оскільки авторитетний, вишуканий виробник гарантує якісні кавові капсули. Загалом кавові капсули знаходяться в діапазоні від 100 HUF до 250 HUF, залежно від якості ціни.

Купуйте кавові капсули

Раніше, поки діяв патент Nespresso, його можна було отримати лише в офіційних місцях, але з початку 2010-х кавові капсули були широко доступні. Серед іншого, кав’ярні та веб-магазини кави продають кавові капсули, але деякі супермаркети також продають власні фірмові капсули нижчої якості. Звичайно, найзручніше купувати кавові капсули з веб-магазину. Нам навіть не потрібно виїжджати з дому, кур’єр прийме кавові капсули наступного дня. Ви можете оплатити або банківським переказом, або карткою післяплатою та готівкою. Будь-хто, у кого вдома мало, може запитати в поштовому відділенні, пунктах MOL, пунктах COOP, але якщо ви навіть не хочете стояти в черзі, оптимальним вибором буде придбання кавових капсул, надісланих на автомат-розсилку MPL.

Наскільки міцні кавові капсули?

Як правило, кава варіюється від 1 до 12 відповідно до їх міцності. Еспресо варіюється від 8 до 10. Ця величина значною мірою залежить від вмісту робусти в кавовій капсулі.

Тримачі для кавових капсул

У продажу є так звані тримачі для кавових капсул, які підходять для зберігання наших невідкритих кавових капсул. Вони можуть бути практичними, а також можуть бути дизайнерськими прикрасами для кухні.

У чому різниця між кавою робуста та кава арабіка?

ICO, або таблиця Міжнародної організації кави, красномовна на цю тему, охоплюючи практично всі відмінності між двома видами кави:

Яка частка капсул кави робуста та арабіка є типовими

У найбільшому обсязі типове співвідношення арабіки робусти 50% -50%, вони представляють золоту середину. Їх вміст кофеїну вже досить високий, щоб бадьорити, і їх смак вже досить характерний завдяки кислотності, але арабіка також має сильний солодкий і вершковий характер. Мелена кава та кавові капсули, доступні в більшості магазинів, зазвичай складають 50% -50%.

Оскільки арабіка містить на 60% більше жиру і має більш високий вміст цукру, чим більше арабіки в суміші тим солодше, жирніше і жирніше, комбінований арабіка-робуста 70-30 вже дуже кремовий, але гіркий смак робусти просто відчувається як післясмак. м'якше. А 100% арабіка особливо м’яка і ніжна, менш підходить для бадьорості, більше для кулінарних вишукувань. Робуста є більш домінуючою кавовою капсулою, ніж капсули зі складом 70-30 робусти арабіки, які вже є характерною кавою на гіркий смак. Робуста має більш високий вміст хлорогенової кислоти, що надає їй гіркий смак, а гіркий смак кофеїну також посилює це. Тут домінує гіркий смак, який лише приглушений вершковим і цукристим смаком арабіки. 100% кави з робусти дешевші, оскільки вони менш вимогливі до рослин, мають набагато кращий урожай та стійкіші до шкідників завдяки високому вмісту хлорогенової кислоти. 100% кава робуста - це сировина еспресо, найвизначніший напій - чорний без цукру та молока, щоб отримати максимальну користь від гіркоти та смаку кофеїну.

Де liberica знаходиться у співвідношенні між робустою та арабікою?

Coffea Liberica (ліберійська кава) виробляє каву середньої якості, але росте цілий рік. Зазвичай він знаходиться між арабікою та робустою, гібридною сортом кави. Не дуже поширений як за вмістом хлорогенової кислоти, вмістом кофеїну, так і за характерним смаком, розташований між робустою та арабікою.

Як підібрати і засмажити арабіку та робусту, що використовуються для кавових капсул?

Кращу якість арабіки та робусти збирають вручну, індивідуально сортуючи ягоди оптимальної стиглості, що дає набагато кращу каву, ніж збирання машин. У більшості випадків на упаковці вказується, чи виймали кавові зерна вручну чи машиною.

Найбільш оптимальним методом обсмажування є традиційний процес при 220 ° С протягом 20 хвилин, який дозволяє розвиватися повному аромату кави.

Є також кавові капсули без кофеїну?

Так! Його виготовляють з того ж кавового куща (зазвичай арабіки), що і традиційну каву, кофеїн витягують з нього лише за один процес, тому він не буде стимулювати організм, тому його можна вживати перед сном, наприклад. Особливо рекомендується любителям кави, які випивають більше 5 кав на день, ефект лише такої кількості кави вже обтяжує їх.

Які найпоширеніші виробники кавових капсул?

Спочатку на ринку був доступний лише Nespresso від Nestle, але оскільки термін дії патентів закінчився, Illy, Lavazza та Tchibo продають свою продукцію, але кавові капсули Lidl, наприклад, також користуються популярністю. З моменту закінчення терміну дії Nespresso рекламу кавових капсул з тих пір дедалі частіше можна бачити по телевізору. Це надзвичайно великий ринок, де конкуренція посилилася за останні кілька років, і не випадково Nespresso також активізувався з Джорджем Клуні. Інші популярні бренди - Caffe Moliniari, Caffe Impresso, Caffé Ricci, Compagnia Dell'Arabica Kenya, Caffé Jurado Stimula, Caffé René, Caffé Vergnano, Ethical Caffé Company, Dolce e Corposo Caffé.

• JUTAVIT Гарбузове масло 600 мг легкі желатинові капсули (100шт)
• Капсули Latte Macchiato без додавання цукру - NESCAFÉ® Dolce Gusto®
• IMBRUVICA 140 мг тверді капсули (120x)
• Капсули з риб’ячим жиром j, якщо ми знаємо
• Гриб кори ясена-капсули порошку лікарського гриба Chaga BIO 100 шт., 620 мг Pilze Wohlrab - Інтернет-магазин Bioplaza