З рецепта, приблизно Це буде блок на 400 грам.

кабачковий

Інгредієнти:

  • 250 грам очищених кабачків
  • 100 грам рослинного напою з нейтральним ароматизатором (овес, рис тощо)
  • 1 столова ложка кокосового жиру
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • Желатиновий порошок 50 грам
  • 1-2 чайні ложки солі
  • спеції (часниковий порошок, чилі, червоний перець, насіння кмину, пластівці пивних дріжджів) за смаком
  • час підготовки: 5 хвилин
  • час підготовки: 15 хвилин

Підготовка:

Почистіть кабачки, наріжте невеликими кубиками і варіть до м’якості в підсоленій воді. Процідити, додати 1 столову ложку жиру, додати рослинне молоко, лимонний сік, сіль, приправити за смаком. Нарешті, додається гелеутворювач, а потім ретельно перетирається паличним міксером. У будь-якій формі, напр. наповнений силіконовою булочкою, пластиковою коробкою для зберігання продуктів. Дайте відпочити в холодильнику мінімум 3 години.

Рецепт професійно перевірила: Доротя Сарка, дієтолог.