Інгредієнти на 6 порцій:

  • 500 грам грибів
  • середня головка цибулі
  • 3 зубчики часнику (подрібнений)
  • 3 столові ложки рослинного масла
  • 150 мл веганського білого вина
  • 1 літр безглютенового овочевого бульйону
  • 4 дл замінника рослинного молока
  • 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • 1 чайна ложка чебрецю
  • сіль і перець за смаком
  • петрушка для подачі (за бажанням)
  • час підготовки: 10 хвилин
  • час підготовки: 30 хвилин

Підготовка:

Нагріти на сковороді олію, потім додати цибулю і часник, тушкувати 5 хвилин. Додайте нарізані гриби, чебрець, вино і варіть 5 хвилин. Додайте сік з овочевої основи, готуйте разом 15 хвилин, потім перемішайте овочевий напій і варіть ще 5 хвилин.

величний

Змішайте кукурудзяний крохмаль з холодною водою. Влийте в суп і загустіть протягом 1-2 хвилин, періодично помішуючи. (Якщо ви виявите, що він занадто розбавлений, ви можете піти ще трохи кукурудзяного крохмалю, змішаного з водою.) Зніміть з вогню, посоліть, поперчіть і подавайте з подрібненою петрушкою за смаком.

Рецепт професійно перевірила: Доротя Сарка, дієтолог.