Рецепти

Качина ніжка з картопляним пюре

Час підготовки: 135 хвилин (завдяки качиній нозі).

Інгредієнти для 4 осіб:

4 відгодовані качині ніжки (можуть бути курячі ніжки)

крупнозерниста сіль (наприклад, Praid, Гімалаї)

1 головка часнику

свіжа зелена спеція за смаком, напр. розмарин, чебрець

1 кг солодкої картоплі (солодка картопля)

сіль і перець за смаком

1 шт. мелений кмин

4 ек. кокосовий жир за смаком

0,5-0,75 дл густого кокосового молока (наприклад, Aroy-D, Delcoco, Cocomas)

1 пучок свіжорубаної петрушки

Тож смажте качині ніжки!

  • Солити качині ніжки за 1 день до смаження і зберігати в холодильнику. Це зробить їх шкіру хрусткішою. Вимийте їх і випийте води безпосередньо перед випічкою. Видаліть усі футляри або ручки ножем або пінцетом. Виріжте частину шкіри, тобто вріжте глибоко в шар волосся паралельно їй. (Останній, на жаль, залишився поза моєю фотографією, але не забувайте.)
  • Масажуйте близько 1-1 плоских чайних ложок крупнозернистої солі в стегна.
  • Візьміть часник на його зубчики, залиште на ньому шкірку і зробіть ножем 1-1 невеликий надріз на них.
  • Покладіть стегна догори ногами в вогнетривку миску, посипте зубчики часнику навколо, покладіть на нього зелені спеції і накрийте кришкою. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці, помішуючи 2 години.
  • Потім зніміть кришку, дістаньте зубчики часнику, посипте стегна і смажте лушпиння хрусткою при 200-220 градусах протягом 15 хвилин.

Ось як зробити гарнір!

  • Очистіть шкірку солодкої картоплі, помийте і наріжте овочі більшими шматочками. Покладіть в каструлю, залийте водою, посоліть і варіть на середньому вогні до м’якості. Потім процідіть і перетворіть в пюре з іншими інгредієнтами.

УВАГА! Я з нетерпінням чекаю зустрічі з вами у моїй приватній групі на Facebook, щоб отримати більше порад, ідей та позитивну, добру спільноту!

Якщо ви також хочете ефективно і назавжди схуднути, скористайтеся моєю програмою LOSS!

ВИ МОЖЕТЕ ПОДАРУНТИ!

Тут зі мною ви знайдете все з перших вуст, якість мене
Гарантую!