отруюються

Ми даємо згоду на копіювання статті Jómagyar.hu лише за посиланням, яке вказує тут, і з нашого дозволу.

Ну, я передбачаю, що вміст калію в кілофасованій та дешевій солі, купленій у магазинах, досяг не лише 1,5%, а навіть навіть 0,1%. Але я підкреслюю, що той, хто не вірить у лабораторію Весслінга, оскільки він іноземний, бо отримав гроші тощо, повинен протестувати власну пробу в лабораторії, яку він вважає надійною. Я рекомендую це в основному "джентльменам", зацікавленим у соляному бізнесі.


Я також писав OÉTI, NÉBIH (Національна служба безпеки харчових ланцюгів), професору ELTE та страшилам. Я попросив розповсюджувачів новин жахів про купівлю солі дати звіт про розслідування щодо того, на чому вони базують основну тезу свого бізнесу, тобто маркетингу. Вони так і не відповіли.

Що стосується влади, моє запитання полягало в тому, яка реальна ситуація з цим опудалом калію, якщо є така проблема, чому вони не діють, якщо ні, чому вони не повідомляють про страшилок, бо це акт Кримінальний кодекс.

Першим відгукнувся професор, який написав книгу про ситуацію з постачанням калію в Угорщині. Ну, він не був надто корисним, він лише порекомендував свою книгу 1993 року, сказавши, що я знайду в ній відповідь. Зображення: досліджувані солі

OÉTI відповів на другий. У своїй відповіді вони рекомендували дослідження/статтю, підкріплену акредитованими лабораторними тестами, яку опублікували професор та два доценти у липневому номері Journal of Pharmacy. Фармацевти помітили значне збільшення товарообігу аптечної солі, і вони чули чутки від своїх покупців про те, що кухонна сіль і кухонна сіль в Угорщині - за їх джерелами - збагачені калієм, щоб отруїти населення.

Фармацевти отримали зразки в кількох мережах Печу, придбали 7 видів кухонної солі для повсякденного використання, я думаю, за ціною близько 100 форинтів/кг… та протестували їх в акредитованій лабораторії (Wessling Hungary Kft, Будапешт). Вміст калію визначали за допомогою вимірювань мас-спектрометрії з індуктивно зв'язаною плазмою (ICP-MS).

Я також рекомендую це всім дорогим віруючим у міф про солі, замість того, щоб вірити комусь, особливо розповсюджувачам жахів: візьміть кг 60 форинтів за кілограм кухонної солі та протестуйте його на вміст калію, не вірте мені.

Тим часом, давайте подивимось вміст калію в кухонних солях відповідно до таблиці:

Таблиця вмісту солі в магазині калію

Найменування товаруВміст калію г/кгВміст натрію/кг
Кухонна сіль Кастелло 210 г. . 250 г.
Кухонна сіль Spar Budget Аптечна чиста сіль 406 г.

Оновлено 19.08.2014.

Багато хто задається питанням, чому вміст натрію в кухонній солі становить лише 406-407 г. Ну, коротше, адже решту складають хлор та інші мінерали, але переважно хлор. Я зауважую, що були отримані недовірливі та зловмисні листи, але жодного подальшого звіту про вимірювання немає. Так багато про готовність людей робити та довірливість.

Відповідь експерта щодо вмісту Na кухонної солі:

Вміст натрію NaCl (кухонна сіль)

Атомна маса Cl (хлору) [1.] Порядку № 17: 35,453 г/моль. Атомна маса Na (натрію) 11 становить 22,989769 г/моль. Хлорид натрію (NaCl), також відомий як
молекулярна маса кухонної солі: 58,44 г/моль. Так, частка Na в NaCl становить 39,34%, тобто 40%.
Інші солі або десяті частки можуть містити інші солі або воду (здебільшого у вигляді включення, приблизно.
Дані виміряної кухонної солі, представлені в нашій статті щодо вмісту Na: 39,9 - 40,7%, що відповідає вищезазначеному (за винятком деяких спеціальних, наприклад, бідних Na
зразок).

У випадку солі Розі Горвата зі зниженим вмістом натрію вміст калію дуже, дуже високий ! Я негайно знову напишу OÉTI з цього приводу!

Відповідь прийшла:

Шановний Бриглович Залан!

Для електронного листа від 3 вересня 2012 року, будь ласка, надайте таку інформацію:

З невеликої кількості раніше відправленого матеріалу виявляється, що здорова людина повинна вживати ту кількість зменшеної натрієвої солі, яка не вважається життєздатною.

Ну, шановні читачі, сподіваюся, висновок простий і зрозумілий. Згідно з лабораторним тестом, це величезна афера! Аптечна сіль містить таку ж кількість калію, що і посуд, який можна придбати в звичайному магазині. Той, хто, звичайно, не вірить у цю лабораторію, повинен вивчити магазинну сіль і повірити в цей результат. Я з нетерпінням чекаю їхніх листів з цього приводу, бажано з доданими результатами тестів.

Резюме

Виходячи з представлених даних, можна стверджувати, що кухонна сіль, яка використовується для харчових продуктів у вітчизняних магазинах, містить хлорид натрію, вміст калію в ній не перевищує 0,1%, тому абсолютно нерозумно використовувати аптечну («фармакопейну») сіль як їжу. Фармацевти також зобов'язані за своєю професією забезпечувати широку громадськість (пацієнта споживачі) професійно та надійно. Це вимагає належного передавання знань про гомеостаз людського тіла, тим самим розвіявши помилкові уявлення. В Угорщині середнє споживання солі навіть значно вище (приблизно на 30%), ніж середнє європейське. Це веде до нашої справді трагічної демографічної ситуації та стану здоров'я проте складні процеси, безумовно, не включають "дієту з низьким вмістом натрію", розроблену та реалізовану підступними засобами, засновану на введенні в оману великих верств населення, або навмисне "отруєння калієм";.