28.11. 2013 6:00 Плоди какао містять зерна, які можна переробити в какао-порошок, а також у какао-масу різного призначення, починаючи від їжі і закінчуючи кремами для шкіри. Несолодке какао має нескінченну користь, оздоровлює серце, полегшує діарею, захищає від раку товстої кишки, покращує чутливість до інсуліну та покращує когнітивні функції.
Антиоксиданти та фітохімікати
Антиоксиданти захищають організм від пошкодження клітин, спричинених вільними радикалами. Продукти, що містять усі антиоксиданти, вітаміни та мінерали разом, містяться в какао, таких як вітаміни А, В1, В2, В3, С та Е, пантотенова кислота, магній, кальцій, залізо, цинк, мідь, калій та марганець.
Какао містить фітонутрієнти, відомі захисники від хвороб. До них належать флавоноїди, які втрачаються під час екстенсивної переробки зерна. Тому вибирайте какао у формі несолодкого какао-порошку, а не в деяких споживчих упаковках.
Ви можете використовувати несолодкий какао-порошок для випічки, для приготування шоколадних напоїв, таких як шоколад або гаряче какао. З нього можна спекти смачне печиво та десерти, це також підходить для більш корисних рецептів. Спробуйте торт, де ви використовуєте лише несолодкий какао-порошок, яєчні білки, борошно, масло, фруктові пюре та альтернативи цукру, такі як стевія.
На каву
Ви також можете додавати какао-порошок у невеликих кількостях до вівсяних пластівців, смузі та білкових коктейлів. Кавоварки можуть додавати несолодкий какао-порошок до кориці з корицею або стевією та нежирним молоком. Смак шоколаду тоді дивовижний.
Вас також може зацікавити.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар