столові ложки

Панчоха - це отруйна пряна паста, яка широко поширена по всій Північній Африці. Варіацій багато, і тоді не у кожного кухаря є свій рецепт. Я використовував Strong Pista з благородною простотою, але, звичайно, ви також можете вкусити свіжий або сушений червоний чилі.

Інгредієнти

  • 1 столова ложка міцної фісташки
  • 3 зубчики тертого часнику
  • 1 ложка мокко меленого коріандру
  • 1 ложка мокко меленого кмину
  • 1 ложка мокко меленого кмину
  • 2 столові ложки оливкової олії
Я змішала інгредієнти і все. Якщо ми робимо його з чилі, додамо ще й сіль. Ми можемо навіть додати сушену м’яту, в цьому випадку свіжа не корисна, оскільки вона відрізняється на смак. Ми також можемо зробити більшу кількість панчохи, оскільки він залишається місяцями в чистій, маленькій гвинтовій пляшці, якщо додати зверху ще трохи олії.

Я використовував камбалу для цієї страви (вона була в морозильній камері магазину), але спочатку її виготовляли з тріски або морського окуня, однак я буду залишатися з камбалою пізніше.

Інгредієнти

  • 80 дкг філе камбали
  • 3-4 столові ложки оливкової олії
  • трохи борошна
  • сіль
  • перець
  • 1 більша головка цибулини
  • 1 більша або 2 менші коробки очищених нарізаних помідорів (загальна вага наповнення 480 грам), можливо така ж кількість свіжих, очищених, очищених помідорів
  • запасання вищевказаної дози
  • 2 лаврових листа
  • 1 ложка мокко меленої кориці
  • 1 жменька маслин без кісточок
  • 1-2 столові ложки лимонного соку
  • 2-3 столові ложки зелені петрушки
Я перетворила солоне, поперчене філе риби на борошно і запекла обидві сторони золотистими (1-2 хвилини). Я дістав його з олії і на решті олії обсмажив подрібнену цибулю. Я вилив його на помідори, змішав панчохи та корицю, а також кинув у лаврове листя. Я трохи загустив соус, додав ще солі і перцю, потім поклав рибу назад і зварив її за кілька хвилин. Приправлений лимонним соком і оливками, посипаний петрушкою.