Це сприяє схудненню

Капуста вважається найкращою їжею для тих, хто хоче схуднути. Калорійність цілої чашки вареної капусти становить лише 33. Не випадково ліки від капустяного супу є ефективними, під час яких ми можемо вкусити практично будь-яку кількість супу, оскільки низькокалорійний, але багатий клітковиною, це допомагає нам почуватися ситішими.

варто

Зміцнює кістки

Вітамін С у квашеній капусті допомагає зв’язувати кальцій в організмі, тим самим сприяючи зміцненню кісток.

Це впливає на хворі м’язи

Молочна кислота в капусті є ефективною підмогою для хворих м’язів. Одна порція - або чашка - капусти забезпечує 91 відсоток щоденного споживання вітаміну К та 50 відсотків рекомендованого споживання вітаміну С. Капуста багата вітаміном В6, фолієвою кислотою, вітамінами В2 і В1, кальцієм, магнієм.

Це добре для травлення

Завдяки своєму пробіотичному ефекту, він дуже благотворно впливає на травлення і може допомогти відновити баланс кишкової флори після курсу антибіотиків.

Королева догляду за шкірою

Капуста багата антиоксидантами, захищає шкіру від згубного впливу вільних радикалів та запобігає її старінню.

Профілактика раку

Капуста дуже багата сполуками, які забезпечують захист від канцерогенів. Експерименти показали, що регулярне вживання знижує ризик раку шлунка та товстої кишки. Захисний ефект забезпечується кількома хімічними речовинами, такими як фітосполуки з сімейства хрестоцвітних (глюкозинолати, ізотіоціанати, індоли, дитиоли), антиоксидантними вітамінами С і Е та бета-каротином, що надає колір зеленим і червоним сортам . Крім того, значну роль відіграють також поліфеноли та хлорофіл у капусті. Його сірковмісні сполуки (глюкозинолати, ізотіоціанати) змушують печінку виробляти ферменти, які роблять певні канцерогени нешкідливими та стимулюють виведення інших.

Народна медицина

За його досвідом, екзему можна ефективно лікувати за допомогою свіжої капусти або листя капусти. Вимиті листя рвуть на невеликі шматочки, нагрівають, а потім накривають багатошаровою пов’язкою, щоб покривати уражену поверхню шкіри щоранку та ввечері.

Компрес із зламаного листя капусти - також старий засіб від мігрені. У народній медицині овочі також застосовують при бронхітах, екземі, варикозі та ревматизмі. Закислений варіант рекомендується для профілактики анемії, весняної втоми, застуди та інфекцій. У приготуванні квашеної капусти є особливий фокус. Сорти з великою головкою, малим тулубом, білим кольором і хорошою якістю клітковини є найбільш придатними для підкислення. У цій формі консервації ферментація утворює корисні кислотопродукуючі бактерії, які перешкоджають заселенню інших шкідливих мікробів.

Більш того, сірка в капусті це може зменшити утворення пухлин молочної залози до 40%, для цього, однак, рекомендується вживати капусту щодня, також у сирому вигляді. Крім того, кожні чотири тижні слід давати ліки, що складається з випивання склянки (200 мілілітрів) свіжовикрученого капустяного соку вранці та ввечері.

Салат зі свіжої капусти, залитий оливковою олією, є чудовим джерелом вітамінів С і А! Обидва вітаміни мають значну антиоксидантну дію, а також запобігають розвитку катаракти. З цією метою рекомендується вживати тричі на тиждень салат з капусти, що означає щонайменше 200 грам сирих овочів на порцію.