Сирі, варені, тушковані або ферментовані - важко знайти овочі, які були б більш популярними в нашій країні. Однак капуста - це не тільки смачна, але і надзвичайно корисна їжа завдяки вмісту цінних поживних речовин.
Невіддільне джерело словацької кухні
Капуста є невід’ємним джерелом словацької кухні. Окрім економічної ефективності, вона приховує скарби у вигляді вітамінів, мінералів, клітковини або ферментів. Просто невелика кількість цього сирого овоча має набагато вищу харчову та відновлювальну здатність, ніж купи приготованих страв.
Капуста - це так правильно входить до списку найкорисніших продуктів. Він століттями вважався універсальним природний засіб від багатьох хвороб.
Наприклад, це приносить багато позитивних наслідків для нашого організму хороше травлення, прискорений обмін речовин, регулярне спорожнення та загальний захист організму від хвороб.
Крім того, наукові дослідження виявили свою силу протираковий потенціал. Тому нам точно не слід виключати капусту зі свого меню.
Які цінні речовини приховує качан капусти?
Капусту можна віднести до категорії низькокалорійних овочів (приблизно 24-31 ккал/100 г). Він майже не містить жирів і має низький вміст вуглеводів. Тому рекомендується для зменшення дієти або очисних процедур. З іншого боку, для нього характерна значна частина клітковини.
У капусті є значна кількість мінеральних речовин калію, що забезпечує збалансоване управління водою. Це допомагає позбутися набряків і зміцнює серце. Роль кальцію знову зміцнити кістки і зуби. Залізо і фолієва кислота підтримка кровотворення.
Капуста повна вітамінів. Висока частка є винятковою вітаміни С, Е, К, але також важливі вітаміни групи В та провітамін А. Рідкісний мікроелемент селен та вітаміни С та Е зробили його спеціалістом із захисту клітин.
Це захищає нас від застуди чи інфекцій. Селен це важливо для правильної роботи імунної системи та допомагає запобігти появі цивілізаційних захворювань (рак, серцево-судинні захворювання).