Що їздити, якщо хочеш насолоджуйтесь шашликом справді в повній мірі? Ми підготували для вас набір важливих порад та порад, про які ви точно не повинні забувати.

поради

Які терміни буде знати кожен справжній любитель їжі на грилі?

  • Раклет: Традиційний швейцарський делікатес, схожий на популярне фондю. На невеликих каструлях, які зазвичай розміщуються знизу гриль, напівтвердий сир розчиняється. Очищена картопля - ідеальний гарнір. Звичайно, каструлі для раклет також можна використовувати для овочів та інших смаколиків.
  • Камені лави: Вони зроблені з вимерлої лави нефункціональних вулканів. В барбекю їх вигідно використовувати зокрема, оскільки м’ясо, смажене на грилі таким способом, є здоровішим. Капельний жир не згорає, а всмоктується безпосередньо в камені. Зазвичай їх вистачає на один сезон барбекю, і вони знайдуть для них найкраще застосування газові грилі.
  • Змінні решітки: Якщо ви дійсно хочете насолодитися грилем і мати місце для різноманітних експериментів, переконайтеся, що гриль оснащений змінним грилем. Якщо так, то не проблема використовувати смажений камінь для піци або каструлю WOK. Таким чином, можливості гриля будуть значно розширені.

10 важливих порад щодо правильного шашлику

  • Найбільш підходящим м’ясом для стейків є м'ясо зі спини або спини тварини, напр. філе або гриль.
  • М'ясо повинно бути правильним заростають жиром, а також правильно витримуються, красиво пом’якшити.
  • Правильно біфштекс має бути Шириною 2 - 3 см, u для інших видів м’яса буде достатньо 1,5 - 2 см.
  • Зробіть себе власний маринад - він буде набагато смачнішим і простим у приготуванні.
  • Навантажуйте м’ясо принаймні s За 3 години наперед.
  • Нагріти гриль до температури приблизно 250 - 300 ° C.
  • Під час барбекю не проколювати м’ясо, він би втратив сік.
  • М'ясо сіль тільки під час приготування на грилі, інакше він виділяє весь сік.
  • Готово ви впізнаєте м’ясо так що на нього штовхаєш пальцем: якщо він м’який - всередині сирий, якщо м’яко пружинить - всередині рожевий, а якщо твердий - пересмажений всередині.
  • Після смаження залиште м’ясо ще навколо Поляжте 5 хвилин.

Як доглядати за мангалом?

  • Після кожного шашлику почистіть решітку або лоток.
  • Електричний a газові грилінагріти до високої температури а залишки після грилю зникають.
  • Залишкові домішки видалити щіткою. Остерігайтеся його щетини, завжди вибирайте таку, щоб не пошкодити решітку. Латунна щетина найкраще підходить для емалі, щетина з нержавіючої сталі - для нержавіючої сталі.
  • U вугільний гриль не забувайте скидати залишки пального, золу і час від часу мийте гриль.
  • На випадок електричні грилі достатньо вимити пристрій. Деякі його частини можна мити безпосередньо в посудомийній машині.
  • Після чищення він повинен бути на будь-якому типі гриля не повинно залишатися води.

Як смажити овочі на грилі

  • Натріть овочі маринад або рослинна олія.
  • Встановіть гриль на більш висока температура (приблизно 200 ° C). В вугільні грилі спочатку залиште гаряче вугілля приблизно горіти півгодини і лише потім додати овочі.
  • Овочі бій навіть під часбарбекю. Це буде настільки крихко і не висушено.
  • Переверніть його посеред мангала або коли на ньому з’являються темні смуги.
  • У вас є момент, коли овочі можна легко проткнути виделкою готово!

Приготуйте справжній американський гамбургер

Ви жадаєте ідеальних соковитих гамбургерів, яких знаєте з американських фільмів та серіалів? Зроби це. Це просто: