Інгредієнти Інгредієнти для 4 осіб:

карамелізовані

  • 1 cs. Tante Fanny свіжий розтягнутий штрудель 200 г.
  • 200 мл молока
  • 90 г цукрового піску
  • 1 cs. ванільний цукор
  • 1 цедра лимона терта
  • 130 г мелених волоських горіхів
  • 30 г сухарів
  • 50 г подрібненого білого шоколаду
  • 4 яблука очистити від шкірки, нарізати скибочками 2 см
  • приблизно 100 г цукрового піску
  • 1 яйце для змащення
  • масло для змащення

Для яблучного соусу:

  • 2 яблука очищені від шкірки, подрібнені
  • 50 г цукрового піску
  • 1 лимонний сік
  • 1 щіпка меленої кориці

Розтягнутий штрудель

Підготовка

Розігрійте духовку до 180 ° C на нижній/верхній стадії випікання та підготуйте тісто відповідно до упаковки.

Для горіхової маси зварити молоко, цукровий пісок, ванільний цукор та цедру лимона. Додайте мелені волоські горіхи, шоколад і сухарі, перемішайте і дайте охолонути.

Карамель карамелізується на тефлоновій сковороді, додаються скибочки яблук, злегка карамелізується і дається охолонути. Остиглі скибочки яблук заповніть волоською горіховою начинкою так, щоб ми отримали цілі яблука.

Змастіть шар штруделя вершковим маслом, покладіть на нього яблуко, складіть штрудель на яблуко і змастіть збитим яйцем.

У духовці, розігрітій до 180 ° C, на середній рейці, приблизно Випікайте до золотистої скоринки за 12 хвилин.

Для яблучного соусу змішайте яблука з цукровим піском, корицею і лимонним соком, варіть і варіть, поки яблука не стануть м’якими, пюрируйте і подавайте яблука, запечені в штрудель.