Залежно від якості, куплений вами кавун може позолотити або навіть затьмарити наші дні в спеку. Хоча немає нічого підбадьорюючого, ніж коли ми споживаємо солодку і соковиту диню самостійно або робимо її за найсмачнішими рецептами, «підробки», забрані додому, можуть нас майже розчарувати. Ось чому, якщо ви хочете отримати ідеальну копію від виробника/магазину, потрібно пам’ятати про п’ять речей:
1. Обов’язково шукайте диню з твердою, гладкою і особливо матовою шкірою. Яскрава поверхня може свідчити про те, що фрукти були зібрані занадто рано (що, до речі, деякі вважають овочем).
2. Бери урожай! Порівняйте з вагою динь подібного розміру. Чим важче, тим краще.
3. Переконайтеся, що на дині є обширна блідо-жовта або біла пляма, що може свідчити про те, що ви довгий час лежали на (сподіваюся, плідному) землі! Якщо ні, то, мабуть, його збирали рано. Дійсно важливо звернути увагу, оскільки дині, на відміну від інших фруктів, не дозрівають після збору.
5. І нарешті, звичайно, є старий добрий тест на стукіт. Постукати динею внизу; добре, якщо конг, тупа відповідь свідчить про низьку якість.