Поділіться
Рецепт тонкого картопляного пюре з повним смаком, який особливо підходить для маринованого тофу або овочів, приготованих на грилі.
Сировина для приготування:
• 5-6 картоплин середнього розміру
• рослинне молоко несолодке
• часник 2 зубчики
• свіжий базилік (порване листя, приблизно 5 більших шматків)
• оливкова олія 1 PL
• сіль
• чорний мелений перець
Спосіб приготування:
1. Почистіть картоплю, помийте, наріжте невеликими кубиками і варіть у злегка підсоленій воді, поки вони не розм’якнуть. Налийте води з вареної картоплі.
2. Додайте до картоплі м’яке рослинне молоко (воно не повинно бути теплим, принаймні, щоб воно було теплим), подрібнений часник та листя базиліка. Додайте стільки молока, скільки вам потрібно густої або рідкої каші, обробіть гарніром або робіть як завгодно і як звикли. Додайте все солі, також можна додати щіпку чорного меленого перцю.
3. Все разом перемішуємо паличним міксером до однорідності. Після того, як ви змішали кашу, ви можете додати в неї одну столову ложку оливкової олії.
4. Готову кашу можна прикрасити свіжим листям базиліка. Я подавав маринований та смажений копчений тофу з картопляним пюре.