"Чарівний напій" називається Bulletproof Coffee і містить, за словами його творця, каву без мікотоксинів

кава

Чи може кава допомогти нам схуднути та покращити рівень IQ? Нова дієта, заснована на цьому зерні, набирає дедалі більше прихильників у Сполучених Штатах за передбачувані переваги, хоча і викликає сумніви у лікарів.

"Ви п'єте це (вранці), і раптом ви довго не думаєте про їжу. Мозок отримує енергію, яка не надходить від цукру, тяга зникає, і ви повертаєте якусь свободу", - каже його творець Дейв Еспрей, підприємець США.

Крім того, "ви худнете, тому що ваш метаболізм працює, і вам не потрібно перекушувати між прийомами їжі", - каже він, тримаючи чашку кави в правій руці.

"Чарівний напій" називається Bulletproof Coffee (Bulletproof Coffee, по-іспанськи) і містить, за словами його творця, каву без мікотоксинів (грибків, що з'являються під час бродіння зерна), столову ложку вершкового масла і кілька крапель чистого масла в тригліцеридах середній ланцюжок.

Добре змішані три інгредієнти дають вершкову та солодку каву.

Аспрей мав ідею створити його під час поїздки до Тибету в 2004 році. Висота тримала його млявим, поки він не скуштував чаю з маслом як.

Він був настільки вражений енергетичним ефектом відварки, що хотів наслідувати його, щоб ввести його в своє сидяче життя.

Після багатьох років випробувань усіх видів інгредієнтів та їх комбінацій, у 2009 році він представив свою запатентовану формулу через свій блог та соціальні мережі.

Куленепробивна кава зараз є однією з найпопулярніших дієт в Америці, де третина з 322 мільйонів людей страждає ожирінням.

Окрім людей, які хочуть схуднути, він також залучає спортсменів та послідовників "біохакінгу" - руху, що поєднує біологію, технології та дієту для поліпшення фізичної та розумової працездатності.

Де поживні речовини?

Харчова складова сніданку, заснована виключно на цій каві, турбує фахівців.

"Спочатку ця дієта може працювати, як і будь-яка дієта, яка виключає багато продуктів. Але довгостроковою небезпекою є брак поживних речовин", - говорить Емі Дж. Шнабель, дієтолог лікарні UCLA в Лос-Анджелесі.

"Кава містить кофеїн. Це змушує кожного почуватися добре, тому що кофеїн сприяє розумовій ясності. Але якщо ви сподіваєтеся випити таку чашку, почуватись добре і мати розумову ясність, ви, швидше за все, отримаєте її через ефект плацебо", - наголошує він.

Лікарі радять, щоб перший і найважливіший прийом їжі в день містив крупи або хліб (вуглеводи), яйця або йогурт (білок), фрукти (клітковина) та каву або чай (стимулятори).

Еспрей запевняє, що переваги його формули продемонстровані у всіх дослідженнях, яким піддавалася його кава.

Напій став першим ланкою в імперії, що включає книгу "Куленепробивна дієта", одну з найпопулярніших кулінарних книг для здорового харчування, за версією The New York Times.

Кілька місяців тому компанія отримала ін’єкцію у розмірі 9 мільйонів доларів від кількох інвесторів для розширення мережі спеціалізованих магазинів. Нещодавно перше місце відкрило свої двері в Санта-Моніці, сусідньому Лос-Анджелесі.