Коли люди запитують мене, чи я, промоутер аюрведичного харчування, дотримуюсь того, чого навчаю на практиці, я, на жаль, відповідаю так, але лише 90%. Відсутній відсоток до "досконалості" - це вживання кави. Мій щоденний пробуджувач, мій вірний супутник моментів благополуччя, моя "муза" у створенні блогів ...
Щоб заспокоїти совість, я читаю всі доступні дослідження та статті про здоров’я кави, і завжди раді, коли дослідники публікують якусь позитивну інформацію про каву.
Згідно зі статистичними даними, близько 70% дорослого населення Європи п'є каву і входить до товарної біржі як одне із стратегічних продуктів харчування.
Я не знаю, чи це тому, що це величезний бізнес, а виробники та продавці кави фінансують додаткові дослідження впливу кави на здоров’я, чи тому, що це справді так. Однак ЗМІ створюють дедалі позитивніший образ кави.
Якщо ви їдете наприклад ASIC - Асоціація з питань науки та інформації про каву і подивившись теми міжнародних конференцій з досліджень кави, ви виявите, що вчені обґрунтовують збільшення позитивних тверджень щодо вживання кави тим, що поточні дослідження зосереджені на позитивних ефектах, тоді як попередні - на негативних наслідках вживання кави на людське тіло. Хм ...
Зазвичай я починаю свої лекції з Аюрведи з того, що в нашому подвійному світі в будь-якій з його областей завжди існують дві концепції поруч - людська та божественна. Людські концепції характеризуються недосконалістю та необхідністю постійних виправлень, а божественні ідеальні, стійкі і не потребують змін. Це особливо очевидно в галузі охорони здоров'я та харчування.
І я думаю, що концепція шкідливості/нешкідливості кави це прекрасно демонструє.
Тож давайте розглянемо уважніше.
Думаю, найсильнішими козирями пиття кави як ліків є деякі результати дослідження Європейське перспективне дослідження раку та харчування (EPIC), які стверджують, що дослідження проводилось на вибірці у півмільйона людей з десяти країн протягом 16 років. У ній зазначається, що група людей, які випивали найбільшу кількість кави на день, мала значно менший ризик смерті від захворювань органів травлення, кровообігу та головного мозку, ніж тих, члени яких взагалі не пили кави.
Вони також стверджують, що ці люди виявили сильніший імунітет і знизили рівень шкідливого холестерину, ніж люди, які не пили каву. Якщо жінки молодого та середнього віку випивали одну чашку кави на день, ризик діабету знижувався на 13%. (Однак є дослідження, які доводять протилежне).
Також було проведено дослідження щодо чоловіків та жінок у віці 45-70 років, які виявили зниження частоти діабету на 67%, коли вони випили 12. чашка кави щодня. Чоловіки, які випивали 6 або більше чашок кави на день, значно зменшили ймовірність раку передміхурової залози.
Зазначається, що від 1 до 4 чашок кави на день знижують ризик хвороби Паркінсона на 47%.
З іншого боку, існує багато досліджень щодо негативного впливу кави на організм людини і їх висновки вказують головним чином на негативний вплив на нервову систему. В основному це стосується гормону (DHEA, який є дегідроепіандростероном), відповідального за відновлення пошкоджених клітин і тканин, когнітивні функції та захист від стресу. З його допомогою виробляються інші важливі гормони в організмі.
Вплив кави на дофамін також виявив багато позитивних і приємних речей, але мозок вимагає все більше і більше допінгу, що змушує людину пити каву знову і знову і збільшувати дозу.
Підтверджено, що вживання кави надмірно активізує організм, посилює запальні процеси в організмі та сприяє розвитку певних видів інфарктів. Згідно з деякими дослідженнями, кофеїн викликає безсоння та втому.
Вживання кави підвищує артеріальний тиск, виснажує організм необхідними мінералами і пов’язане із серцевими аритміями. Це збільшує ризик утворення каменів у нирках і, особливо у жінок, викликає витончення кісток.
Це пов’язано із шлунковим рефлюксом та печією.
Якщо будь-яка інформація вилучається із загальної концепції, вона часто має дуже позитивний або дуже негативний ефект.
Щоразу, коли інформаційна плутанина нашого подвійного світу в галузі охорони здоров’я досягає свого піку, я тягнуся до Аюрведи.
За словами Аюрведи, приймати зовнішні стимулятори для постачання енергії організму - це все одно, що бити коня, який вже не контролює. Він все одно пройде якийсь шлях, але тоді він відвалиться і більше ніколи не підніметься.
Подібна ситуація трапляється в нашому організмі під час вживання кави, коли ми виснажуємо наднирники надмірним виробленням гормонів, необхідних для підвищення працездатності, а потім живемо "на борг". Це можна терпіти "безкарно" лише обмежений час.
Активація дофаміну вживанням кави створює звичку. Аюрведа каже, що наркотик викликає в організм інший наркотик. Наприклад, при вживанні великої кількості рафінованого цукру вам захочеться гарячого смаку кави, і для цього поступово знадобиться сигарета, а для цього використовується коньяк ... так само, вживання м’яса спричиняє потребу в добре засвоюваному алкоголі…
Крім того, кофеїн у каві діє раптово - різкий підйом і падіння, і це відображається не лише на енергетичній кривій для кавоварок - подивіться на кавоварку вранці після пробудження, і ви зрозумієте, про що я пишу, - але і в коливаннях настрою та емоції. Емоційна водна гірка J.
Згідно з Аюрведою, кава впливає на розум людини якістю раджасу - яка якість заворушень, створення все нових і нових бажань. Раджас - це вимушений рух незалежно від результату чи глибшого значення, що створює надлишок у надлишку. Це сприяє гніву, критиці, судженням ... Це прямо протилежне тому, яким повинен бути розум. Тільки спокійний розум щодо якості блага (Сатва) може дати добрі та стійкі ідеї та вирішення проблем.
Це те, що намагається робити медитація. Згорілі менеджери та люди, стимульовані стимулами сьогодні, тікають до цього. Оскільки занадто багато неспокою, занадто багато подразників і занадто багато стимуляцій, наприклад, з кофеїном, призводить до вигорання.
Крім того, згідно з Аюрведою, кава сильно зневоднює організм і шкодить травному тракту.
Хоча високий вміст антиоксидантів не можна не помітити, Головне питання полягає в тому, чи ми не можемо досягти всіх його цілющих ефектів на організм за допомогою інших трав, які не шкодять організму так сильно, як кава при тривалому вживанні. І я думаю, що це відповідь на Аюрведу.
На думку Аюрведи, вживання кави може досягти терапевтичного значення, якщо ми розуміємо, як вона працює, і якщо ми використовуємо її як ліки, якщо це необхідно. Не як їжу чи. щоденний напій, але як ліки. І ми використаємо його гарячу функцію для лікування людей із проблемами Капхи. Ми детально дізнаємось про властивості продуктів та їх вплив на наше здоров’я в нашій школі практичної айруведе та в нашій школі аюрведичної харчової терапії.
Для жителів Вати конституція кави шкідлива, оскільки ще більше порушує їх мінливість та нестабільність на фізичному, енергетичному та емоційному рівні.
Для людей конституції Пітти кава пошкоджується своїм нагрівальним ефектом, кислотністю та надмірною стимуляцією, які, як правило, не потрібні типу Пітта.
Кава найкраще підходить для людей Капха як стимулятор, який часто потрібен таким людям.
Згідно з Аюрведою, каву також не можна пити натщесерце і не можна вживати тривалий час через можливість хронічних захворювань у зв’язку з пошкодженням стінок шлунка та навантаженням на нервову систему.
Кава як ліки в потрібній кількості, часу та для правильної конституції може використовуватися, наприклад, після ситного обіду для підтримки травлення, стимулювання роботи жовчного міхура або активізації перистальтики ... але Аюрведа має ряд інших менш суперечливих рішень для все це.
Я щойно написав щоденник і закінчив свою натхненну каву, і зараз у мене неоднозначні почуття about