Казеїн - це молочний білок. У більших кількостях зустрічається в молочних продуктах, таких як сир, йогурт, сир, кефір.
У вигляді білкового порошку ви можете знайти його тут як концентрат (ГДК - Концентрат молочного білка, MCC - Міцелярний казеїновий концентрат), гідролізат (PeptoPro®), або як ізолят (MPI - ізолят молочного білка). Як і сироватковий білок, казеїн має високий вміст незамінних амінокислот і високу частку ВСАА. Одним з найпопулярніших казеїнів є казеїнат кальцію та міцелярний казеїн - найчистіша і найсмачніша форма білка казеїну.
Ви будете знати основні відмінності між сироватковим білком та казеїном?
Обидва типи білків походять з молока і тому містять подібні кількості та співвідношення амінокислот.
Найбільша різниця між сироватковим білком і казеїновим білком травлення a поглинання амінокислот. Інші відмінності зосереджені на смак, розчинність і відсоток білка в поживній речовині.
- Казеїн однак, як правило, він містить набагато більше L-тирозину, L-глутамінової кислоти, L-ізолейцину та L-валіну. Враховуючи тривале травлення (до 8 годин) білки вивільняються поступово. Тому він особливий рекомендується вночі, або як перекус на випадок великих перерв між прийомами їжі.
- Сироватка домінує вищий вміст L-лейцину (амінокислота, яка вважається найбільш основною для анаболізму) та L-аргініну. Ізолят, концентрат і гідролізат сироваткового білка є швидко засвоювані білки, перетравлення та всмоктування яких займає від 1 до 3 годин. Це дозволить вам приймати білки у будь-який час доби.
Застосування білка казеїну підходить як професіоналам, так і спортсменам-любителям.