Сьогодні ми представляємо вам корейську їжу “Кімчі” .😊
-Що таке кімчі?
Кімчі родом з Корейського півострова і вважається «соленими овочами». Це не що інше, як пряний соління, яке можна готувати нескінченно. Це пробіотична дієта на основі капусти, яка пройшла процес бродіння разом з іншими спеціями та овочами (наприклад, ріпа, огірок, китайська капуста, сіль, дженглбі тощо). Корейці готують їжу, супроводжуючи тарілку порцією кімчі. Спочатку це може бути дивний смак, але після вживання його кілька разів він майже викликає звикання і тим більше, коли ви знаєте його корисні властивості для свого здоров’я. З цієї причини це страва надзвичайного кулінарного багатства і одна з найкращих деталей азіатської кухні є частиною нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО.
Я представляю деякі його переваги:
1. Допомагає схуднути:
Звичайно, просто їжа Кімчі не призведе до магічного схуднення. але це може бути дійсно корисним інструментом у вашому здоровому способі життя.
У Південній Кореї це рекомендується особливо при ожирінні через низьку калорійність, здатність зменшувати вироблення жирових клітин та сприяти спалюванню жирових клітин для отримання енергії для використання нашим організмом. Одним із інгредієнтів кімчі є кайенський перець чи перець чилі, який містить речовину під назвою капсаїцин, яка прискорює метаболізм, підвищує температуру тіла та сприяє спалюванню жиру. У випадку з Південною Кореєю вона вже вважається одним з найкращих продуктів для схуднення на сьогодні.
2. Допомагає поліпшити здоров’я кишечника (тобто коригує запор):
Це пробіотична їжа, яка покращує якість кишкової флори завдяки тому, що забезпечує нас численними корисними для нашого організму бактеріями (включаючи Leuconostoc mesenteroides та Lactobacillus plantarum).
3. Зниження рівня холестерину:
Оскільки він має антиоксидантні властивості, він допомагає зменшити тригліцериди в крові. Це знижує рівень холестерину. Вчені показали, що люди, які регулярно їдять Кімчі, мають нижчий рівень холестерину.
4. Зміцнює імунну систему:
Оскільки Кімчі - це складна, ферментована їжа, яка часто містить такі видатні інгредієнти, як імбир, часник та перець, її імунні властивості. Поєднання антиоксидантів і вітаміну С забезпечує справжній імунний стимул після вживання порції кімчі, особливо в сезон грипу.
5. Може підтримати здоров’я мозку.
Це ще один непрямий результат здорового кишечника, тобто він покращує роботу мозку.Збереження травної системи здоровою також важливо для мозку, оскільки кишково-кишкова нервова система в кишечнику взаємодіє з мозком. Цей кишковий зв’язок вимагає здорового функціонування кишечника.
Вам пропонується спробувати чудову їжу "Кімчі", ви побачите результат! 😊