Музей віртуальної їжі на Кіпрі організовує серію виїзних поїздок протягом найближчих кількох місяців з метою пропаганди знаменитої на острові середземноморської дієти, і всі бажають.

кіпр

Програма називається «Традиційні смаки спадщини: кулінарні прогулянки на середземноморській дієті», і за трьома маршрутами учасники відвідають райони, пов’язані з трьома ключовими аспектами гастрономії Кіпру: вином, олією та пшеницею. Поїздки будуть поєднанням розваг та освіти, і все з метою ознайомлення людей з кіпрською кулінарною спадщиною, яка також є частиною її культурної самобутності. У цих поїздках також візьмуть участь письменник з їжі Флоренція Кітреору та професійний фотограф.

Перший маршрут стартує 8 жовтня і буде зосереджений на пшениці та продуктах із пшениці. Це включає відвідування традиційного працюючого млина та майстерні, де учасники дізнаються про виготовлення хліба та приготування каші з пшениці та козячого молока. Другий маршрут відбувається 22 жовтня і орієнтований на вино та виноградні вироби. Буде відвідання виноробні та дегустація, а також короткий тренінг з поєднання вина з їжею. Третій маршрут починається 12 листопада, і його тема - оливкова олія та оливкові продукти. Він включає відвідування традиційного оливкового комбінату, де люди можуть дізнатись про процес виробництва олії, після чого відбудеться дегустація оливкової олії та курс виробництва оливкової пасти.

Кіпрська кухня різноманітна і смачна. Типовий досвід їжі на Кіпрі - це короткий термін для мезеду або "дрібних делікатесів" - він включає кілька невеликих тарілок, з яких часто беруть до 30 різних страв. На всьому острові їжа поєднує в собі найкращі елементи грецького та турецького впливу. Минулого року грецькі та турецькі кіпріоти об’єднались, щоб подати до ЄС спільну заявку на статус захищеного статусу відомого місцевого сиру, відомого в грецькій частині острова як халумі, а в турецькій частині як халіму.