Понеділок, 26 лютого 2018 р. Опублікував Semmelweis Synapse
Як ви думаєте, чи трильйони бактерій, вірусів та грибів мешкають у нас, поруч і поруч з нами, і якщо ми маємо з ними збалансовані стосунки, чи може це піти нам тільки на користь? Вони утворюють мікробіом кишечника, який є багатою екосистемою і виконує багато функцій у нашому організмі.
Хороші кишкові бактерії здатні перетравлювати їжу в нашому кишечнику, чого не може наш організм. Це надходить у наш організм важливими поживними речовинами і пов’язано з нормальним функціонуванням імунної системи, захищаючи її від шкідливих патогенів. У нас ще немає точного рецепта того, які бактерії насправді потрібні для нормальної роботи здорової товстої кишки. Однак ми знаємо, що широкий спектр видів бактерій необхідний для здорового мікробіома.
Є багато факторів, які впливають на бактерії людини; навколишнє середовище, наркотики та все, що потрапляє в наш організм. Такий випадок з антибіотиками, які вбивають погані гроші, які завдають шкоди нашому організму, але також і хороші. Ось чому постпробіотичне лікування має важливе значення, оскільки наш організм може регенерувати до року. Насправді також має значення, яким способом ми народжуємось, чи кесаревим розтином, чи природним шляхом. Тому що неважливо, з чиєю бактерією ми вперше стикаємось, коли з’явилися на світ, з тваринами у піхві матері або в рукавичках лікаря.
Водночас наш раціон є найважливішим фактором розвитку здорової кишкової системи. Наприклад, харчові волокна, фрукти, овочі, насіння, бобові та цільні зерна є основним паливом для росту корисних бактерій. Коли бактерія перетравлює всередину харчові волокна, вона виробляє коротколанцюгові жирні кислоти, тригліцериди. Тригліцериди живлять слизову оболонку кишечника, зміцнюють імунну систему та допомагають запобігти запаленню, зменшуючи тим самим ризик раку. Тобто, чим більше клітковини, тим різноманітнішими є хороші жири в кишечнику.
На основі наявних сьогодні досліджень вчені провели експеримент, в ході якого традиційну їжу з високим вмістом клітковини із сільської південноафриканської групи замінили американською їжею з високим вмістом жиру, червоним м’ясом та цукром, з низьким вмістом клітковини. І навпаки. А американців замінили збагаченою клітковиною здоровою їжею. Через два тижні результат сказав сам за себе.
Африканська група мала запалення в товстій кишці і знизила рівень масляної кислоти в організмі. (Масляна кислота - це коротколанцюгова жирна кислота, яка, крім багатьох корисних ефектів, також відповідає за зменшення ризику раку товстої кишки). Тим часом американська група, яка дотримувалася дієти з високим вмістом клітковини та жиру, досягла протилежних результатів. Їх стан здоров’я покращився.
Давайте подивимося, що відбувається з нашими добрими кишковими бактеріями, коли ми їмо продукти з низьким вмістом клітковини, багаті цукром та оброблені продукти.!
По-перше, через низький вміст клітковини наші хороші кажани отримують менше поживних речовин, що змушує їх голодувати, поки вони не загинуть через деякий час. Результат - голодний вид кишечника з низьким різноманіттям у нашому кишечнику. У той же час фрукти, овочі, склянка зеленого чаю на день, 1-2 кружки кави, 1-1,5 дл червоного вина та 2-3 кубики темного шоколаду благотворно впливають на поширення хорошої дефекації . Це пов’язано з тим, що ці продукти містять поліфеноли, які є природними антиоксидантними сполуками.
Дуже важливо, щоб наші страви також були добре підготовлені, оскільки свіжі страви з мінімальною обробкою, як правило, містять багато клітковини. Наприклад, м’ясо, приготоване на пару, швидко обсмажене або сирі овочі набагато корисніше, ніж їжа, смажена в несвіжому жирі.
Є способи приготування їжі, яка містить корисні бакси, також відомі як пробіотики. Ферментовані продукти мають багато бажаних баци, напр. Лактобактерії та біфідобактерії, які містяться в квашеній капусті, огірку та НАТУРАЛЬНОМИ йогуртах, серед інших.
Ці факти насправді є лише загальними рекомендаціями. Потрібні подальші дослідження, щоб повністю зрозуміти, як ці продукти насправді впливають на наш маленький мікробіом. Ми вже бачимо позитивні кореляції, але реальний внутрішній процес важко спостерігати безпосередньо. Ми навіть не знаємо точно, чи ці продукти безпосередньо відповідають за розвиток різноманітності, чи в нас відбувається щось набагато складніше.
Починаючи досліджувати «величезну дику природу» в кишечнику, ми бачимо, наскільки ці мікроорганізми важливі для захисту нашого здоров’я. І чудова новина полягає в тому, що ми можемо накопичити хороших дупків. Заправляйте своє тіло поживними речовинами, багатими клітковиною, свіжими та ферментованими продуктами, щоб ви могли бути впевнені, що ваша кишка залишається міцною та здоровою, як і ви з нею.!