Щороку ми кладемо багато солоних огірків, сиропів, шампурів та інших консервованих продуктів на зиму. Ми прагнемо робити спеціальні, крім звичних смаків. Тоді виникла ідея експериментувати з кукурудзою на моделі заквашеного огірка (якого в наш сезон не вистачає тонн). Коли я створював цей рецепт, ми ще писали на початку вересня. Тепер, коли він відпочивав у нашій палаті близько двох місяців, ми подумали, що варто зробити його рецепт загальнодоступним скарбом. Правда, є ще багато часу, щоб придумати цей рецепт, але вже рекомендується подумати про наповнення камери наступного року. Ми зробили це з молодим кропом, але, звичайно, старий кріп теж для нього хороший.

кукурудза

Інгредієнти: кукурудзяна кукурудза без лушпиння та фісташок, кріп за смаком, пара зубчиків часнику, заливаючи відваром 1 ст. сіль.

Підготовка: Відріжте залишки стебла від очищених качанів кукурудзи і зверху покладіть зморщені зерна. Кріп кладемо на дно склянки будь-якого розміру, встановлюємо на нього кукурудзу, яку можна розрізати на 2-3 частини. Налийте пляшку, переповнену водою, яку налийте в казан. Додайте 1 столову ложку солі на літр і доведіть до кипіння. Помістіть пляшку на тарілку. Поверх кукурудзяних качанів кладуть скибочку хліба, загорнуту в чисту білу глину. Наливаємо на нього солону істоту. Накрийте фольгою, яка закріплена гумою. Через 4-5 днів (або коли це буде зроблено) ми виймаємо хліб і можемо з’їсти кукурудзу. Він пов’язаний подвійним шаром целофану і може потрапляти в камеру. дістаємо трубочку і здираємо ножем перший ряд. Решту можна легко розсипати рядок за рядком. Його можна використовувати так само, як і консерви.