Я багато планував цю публікацію, і тепер, коли ми ходили по магазинах, я зміг її реалізувати.
Кілька років тому я виявив імбир для себе і, звичайно, для сім’ї. Він також став парою фаворитів, і тепер до нього приєднується гастрономічний подарунок Шталя, який можна спробувати.
Лимонно-імбирний сироп:
Його перевага - недолік, у ньому немає ніяких консервантів, тому він здоровіший, але зберігати його слід у холодильнику. Не можу сказати, що час зіпсувати, оскільки спочатку від порції не буде великої кількості, з іншого боку, це настільки смачно, що швидко закінчується. Ще одна перевага полягає в тому, що лимонний сік не потрібно кип’ятити, тому вітамін С не повністю призначається для приготування.
Інгредієнти на 1 порцію сиропу (у разі випробування, готувати пізніше за допомогою практичного мультиплікатора)
- 375 мл води
- 2 шт лимона
- 180 г імбиру
- 250 г цукру
Доведіть воду до кипіння, після чого після першого закипання натріть шкірку лимонів і очищений імбир. Варіть це протягом 15 хвилин. Потім, якщо воно трохи охололо, додайте також лимонний сік.
Процідити, добре віджати, помістити в банки. Зберігати в холодильнику.
Порада: якщо ви хочете подарунок, ми можемо зробити це лише за кілька днів до передачі. Ви можете сміливо вирізати це, оскільки це робиться швидко. Приємно упакований, кожен обов’язково буде радий за нього.
- 20 дкг шоколаду
- 15 дкг вершкового масла
- 20 дкг цукру
- невеликий шматочок імбиру (приблизно на палець) дрібно натертий або 1 чайна ложка імбирного порошку
- 3 яйця
- 15 дкг борошна
Найпростіший спосіб приготування:
Вершкове масло та шоколад плавлять у мікрохвильовці (або над парою), виливають у миску та обробляють інгредієнти в описаному порядку. Випікайте в змащеному маслом борошном деко. Я печу до випробування голкою, але є і ті, хто залишає її трохи соковитішою. Поки сироп не буде виготовлений, він також буде розряджатися.
Шведське печиво з корицею та імбиром (це мій великий улюблений):
- 20 дкг борошна
- півмісяця Харчова сода
- 1 велика щіпка розпушувача
- 10 дкг цукру
- 10 дкг вершкового масла
- 5 ек. меду
+ 1 порція суміші спецій
- 2 чайні ложки імбирного порошку (горбатий)
- 1 чайна ложка кориці
- 1 кінчик ножа білий перець
Це спочатку змішується з борошном
Працюйте разом, покладіть жиростійкий папір у деко. Замісити невеликі вареники, які ми перетворюємо на цукор, а потім викладаємо на жиростійкий папір. Занурте вареники в борошно середньої склянки, занурте в борошно і спечіть. Важливо борошно перед кожним вареником, оскільки воно легко липне.
Огіркове яйце: цукати (як опубліковано в журналі Stahl)
Огіркові яйця, оскільки я їх ще не виготовляв (тобто не можу надати гарантію). Зображення та текст були не дуже чіткими, тому я тестую дві версії. На малюнку це як імбир, який плаває в соку, але для мене цукерки означають, що після того, як я щось приготую, я перетворюю це на цукор і сушу. Тож ми домовились, як сім’я, зробити трохи з цього, і трохи з цього.
- 30 дкг свіжого, очищеного від шкірки імбиру
- 50 дкг цукру
- 1 шт. меду
Ми нарізаємо імбир тонкими скибочками (я ризикнув цим, тому що буду використовувати його в печиві пізніше).
Доведіть до кипіння в каструлі, щоб вона просто була покрита водою, дайте їй спокійно кипіти протягом 20 хвилин після закипання, потім злийте воду і повторіть цей крок.
Після другої фільтрації миємо каструлю (він не писав чому, але я її), потім кладемо імбир в каструлю, заливаємо 5 з половиною дл води, додаємо цукор і мед. потім варити протягом 45 хвилин. Поки воно непрозоре, воно не буде прозорим. (Це не так).
Звідси він пише достатньо, щоб розділити на невеликі банки, дати охолонути, а потім зберігати в холодильнику 2 місяці.
Я збираюся перевірити це, приготувавши одну пляшку соку, а решту заквасити. Я буду коментувати кінцевий результат пізніше, якщо хтось дуже зацікавиться: D: D